Bramble Drink

I Kokkens Vinhus har vi taget udfordringen op med at skabe vores egen version af den klassiske Bramble-drink. Denne cocktail, der oprindeligt stammer fra London i 1980’erne, er kendt for sin friske smag og smukke farve, der stammer fra bærpuréen. Vores version bygger på de traditionelle ingredienser, men tilføjer et unikt twist, der gør den til en uundgåelig del af enhver cocktailmenu. I denne artikel vil vi dele opskriften og forklare, hvorfor vores Bramble er den bedste udgave.

Historien bag bramble

Bramble blev skabt af bartenderen Dick Bradsell i 1984 på baren Fred’s Club i London. Den originale opskrift indeholder gin, citronsaft, sukker og brombærlikør, hvilket giver en perfekt balance mellem sødme og syre. Den friske brombærpuré tilføjer en dybde af smag og en smuk farve, der gør denne drink til en visuel fornøjelse. Vores version tager denne klassiske opskrift og tilføjer nogle ekstra elementer, der løfter smagsoplevelsen til nye højder.

Ingredienser til vores bramble

For at skabe den bedste Bramble har vi valgt nøje udvalgte ingredienser, der komplementerer hinanden perfekt. Her er, hvad du skal bruge:

Spiritus

Vi bruger en kvalitets London Dry Gin, som giver en ren og frisk smag. Vores valg falder på Roku Gin, der tilføjer en let floral note, som harmonerer godt med bærsmagen.

Friske bær

I stedet for kun at bruge brombær, har vi valgt at inkludere en blanding af brombær og hindbær i vores puré. Dette tilføjer en ekstra dimension af smag og en smuk farve til drinken.

Citronsaft

Friskpresset citronsaft er et must for at give den nødvendige syre og balance til drinken. Vi anbefaler at bruge saften fra økologiske citroner for den bedste smag.

Sukker sirup

Vi bruger en simpel sukker sirup, lavet af lige dele sukker og vand, som vi opvarmer, indtil sukkeret er opløst. Dette tilføjer sødme uden at overdøve de andre smagsnuancer.

Brombærlikør

I stedet for den klassiske brombærlikør, har vi valgt at bruge en hjemmelavet brombærpuré, som vi blander med en smule crème de mûre for at intensivere bærsmagen.

Opskrift på vores bramble

Nu hvor vi har gennemgået ingredienserne, lad os se på, hvordan du kan lave vores version af Bramble.

Ingredienser

– 50 ml Roku Gin
– 25 ml friskpresset citronsaft
– 15 ml sukker sirup
– 25 ml brombærpuré (eller en blanding af brombær og hindbær)
– 15 ml crème de mûre
– Friske bær til pynt
– Is

Fremgangsmåde

1. Start med at fylde et shaker med is.
2. Tilsæt Roku Gin, citronsaft og sukker sirup.
3. Shake godt i ca. 15 sekunder, indtil blandingen er kold.
4. Si blandingen over i et glas fyldt med knust is.
5. Hæld brombærpuréen over isen, så den synker ned i drinken.
6. Tilsæt crème de mûre ovenpå for at skabe en smuk lagdeling.
7. Pynt med friske bær og eventuelt et mynteblad.

Hvorfor vores bramble er den bedste

Vores Bramble skiller sig ud fra den klassiske opskrift på flere måder. For det første bruger vi en kombination af brombær og hindbær, hvilket giver en mere kompleks smagsprofil. Den hjemmelavede brombærpuré tilføjer en friskhed, som du ikke finder i kommercielle likører. Desuden giver brugen af Roku Gin en let floral note, der komplementerer bærsmagen perfekt.

Vi mener, at en cocktail skal være en oplevelse for både smag og syn. Derfor har vi lagt stor vægt på præsentationen af vores Bramble. Den smukke lagdeling af bærpuré og crème de mûre gør den til et iøjnefaldende valg på enhver cocktailmenu.

Konklusion

I Kokkens Vinhus er vi stolte af at præsentere vores egen version af Bramble-drinken. Ved at kombinere klassiske ingredienser med vores unikke twist har vi skabt en cocktail, der ikke kun smager fantastisk, men også ser fantastisk ud. Uanset om du nyder den på en varm sommerdag eller som en del af en festlig aften, er vores Bramble den perfekte drink til enhver lejlighed. Vi opfordrer dig til at prøve opskriften og opleve den for dig selv!