Flagermus Drink

At skabe den perfekte flagermus drink kræver en kombination af de rette ingredienser, kreativitet og en smule passion. Hos Kokkens Vinhus har vi udviklet vores egen version af denne klassiske cocktail, som vi mener er den bedste udgave. I denne artikel vil vi dykke ned i opskriften, de nøje udvalgte ingredienser og hvorfor vores version skiller sig ud fra mængden.

Historien bag flagermus drinken

Flagermus drinken, også kendt som “Bat Cocktail”, har sin oprindelse i de tidlige 1900-tallets cocktailkultur. Den blev ofte serveret i eksklusive barer og var kendt for sin unikke smagsprofil og visuelle appel. Den originale opskrift indeholdt typisk en kombination af gin, vermouth og frugtpuré, men der er mange variationer, der har opstået gennem årene. Vores version bygger på denne tradition, men tilføjer et moderne twist med nøje udvalgte ingredienser.

De nøgleingredienser i vores version

Spiritus

For at skabe en dyb og kompleks smag i vores flagermus drink, har vi valgt at bruge en kombination af gin og grappa. Gin, især en London Dry Gin, giver en friskhed og enebærnoter, mens grappa tilføjer en rig og frugtagtig dimension. Denne kombination skaber en perfekt balance mellem det botaniske og det frugtagtige.

Bærpuré

Bærpuréen er en essentiel komponent i enhver flagermus drink. Vi har valgt at bruge en blanding af hindbær og blåbær, som giver en dejlig sødme og syre. Disse bær er ikke kun velsmagende, men de tilføjer også en smuk farve til drinken. For at lave puréen, skal bærene blendes og derefter sigtes for at fjerne frøene, hvilket giver en glat og lækker konsistens.

Citrus

Citrusfrugter er uundgåelige i cocktails, og i vores version bruger vi både lime og citron. Saften fra disse frugter tilføjer en friskhed, der balancerer sødmen fra bærpuréen. Vi anbefaler at bruge friskpresset juice for at opnå den bedste smag.

Sødemiddel

For at runde smagen af, tilføjer vi en smule agavesirup. Dette naturlige sødemiddel er ideelt, da det ikke overdøver de andre smagsnuancer, men snarere komplementerer dem. Det giver en blød sødme, der gør drinken mere tiltalende.

Opskrift på vores flagermus drink

Ingredienser

– 50 ml London Dry Gin
– 25 ml Grappa
– 30 ml hindbær- og blåbærpuré
– 20 ml friskpresset limejuice
– 10 ml agavesirup
– Isterninger
– Friske bær til pynt

Fremgangsmåde

1. Start med at forberede bærpuréen ved at blende hindbær og blåbær sammen, og sigt for at fjerne frøene.
2. I en shaker, tilsæt gin, grappa, bærpuré, limejuice og agavesirup.
3. Fyld shakeren med isterninger og shake godt i ca. 15 sekunder.
4. Si blandingen over i et koldt cocktailglas.
5. Pynt med friske bær på toppen.

Hvorfor vores version er den bedste

Vores flagermus drink skiller sig ud af flere grunde. For det første er vores valg af spiritus nøje overvejet for at skabe en kompleks smagsprofil. Kombinationen af gin og grappa giver en dybde, som mange andre versioner mangler. Derudover er vores bærpuré lavet af friske bær, hvilket sikrer, at smagen er både intens og naturlig.

Vi har også fokus på at bruge kvalitetsingredienser, som f.eks. agavesirup, der ikke kun er sundere end almindeligt sukker, men også tilføjer en unik smag. Vores brug af friskpresset citrusjuice sikrer, at drinken er sprød og forfriskende.

Konklusion

Hos Kokkens Vinhus er vi stolte af vores version af flagermus drinken. Vi har kombineret tradition med innovation for at skabe en cocktail, der ikke kun smager fantastisk, men også ser imponerende ud. Uanset om du serverer den til en fest eller nyder den på en stille aften, vil vores flagermus drink helt sikkert imponere. Prøv den selv, og oplev forskellen!