kung fu drink

I Kokkens Vinhus har vi taget udfordringen op med at skabe vores egen version af den klassiske Kung Fu drink. Denne drink, der stammer fra den asiatiske cocktailkultur, er kendt for sin friske smag og unikke kombination af ingredienser. Vores version er ikke blot en efterligning, men en forbedring, der inkorporerer nøje udvalgte spiritusser og frugtpuréer, som giver en dybere og mere kompleks smagsoplevelse. I denne artikel vil vi dele opskriften på vores Kung Fu drink og forklare, hvorfor vi mener, at den er den bedste udgave.

Historien bag Kung Fu drink

Kung Fu drinkens oprindelse kan spores tilbage til de kreative cocktailbarer i Asien, hvor bartendere eksperimenterede med forskellige smagskombinationer. Den originale opskrift indeholder ofte en blanding af spiritus, frugtpuré og syrer, der skaber en balanceret og forfriskende drink. Vores version bygger videre på denne tradition, men med fokus på at bruge de bedste ingredienser, der er tilgængelige.

Ingredienserne til vores Kung Fu drink

For at skabe den perfekte Kung Fu drink har vi valgt at inkludere nogle nøje udvalgte ingredienser, der giver en unik smagsprofil. Her er de vigtigste komponenter:

Spiritus

Vi har valgt at bruge en kombination af gin og pisco som base for vores drink. Gin, især en London Dry Gin som Roku Gin, tilføjer en krydret og aromatisk dimension, mens pisco bidrager med en blød og frugtagtig smag. Denne kombination giver en kompleksitet, der er svær at modstå.

Frugtpuré

For at tilføje sødme og friskhed til vores drink bruger vi en blanding af hindbær- og passionsfrugtpuré. Hindbær giver en syrlig note, mens passionsfrugt tilføjer en tropisk sødme. Det er vigtigt at bruge friske bær eller kvalitetsbærpuréer for at sikre den bedste smag.

Syre

For at balancere sødmen fra puréerne og spiritussen, tilsætter vi en smule limejuice. Den friske syre fra lime er essentiel for at skabe en harmonisk drink, der ikke bliver for sød.

Sødemiddel

Vi bruger en hjemmelavet sukkerlage, der er lavet med lige dele sukker og vand. Dette tilføjer en blød sødme uden at overdøve de andre smagsnuancer.

Opskrift på vores Kung Fu drink

Her er opskriften på vores egen version af Kung Fu drink:

Ingredienser

– 4 cl Roku Gin
– 2 cl Pisco
– 2 cl hindbærpuré
– 2 cl passionsfrugtpuré
– 1 cl limejuice
– 1 cl sukkerlage
– Is
– Friske hindbær og passionsfrugt til pynt

Fremgangsmåde

1. Start med at fylde en shaker med is.
2. Tilsæt Roku Gin, Pisco, hindbærpuré, passionsfrugtpuré, limejuice og sukkerlage.
3. Shake godt i ca. 15 sekunder, indtil ingredienserne er godt blandet og kolde.
4. Si blandingen over i et afkølet cocktailglas.
5. Pynt med friske hindbær og en skive passionsfrugt.

Hvorfor vores version er den bedste

Vores Kung Fu drink skiller sig ud fra de traditionelle opskrifter af flere grunde. For det første er valget af spiritus afgørende. Ved at kombinere Roku Gin og pisco får vi en dybde og kompleksitet, der sjældent findes i de mere almindelige opskrifter.

Derudover er brugen af friske bærpuréer en game changer. Mange opskrifter bruger kunstige smagsstoffer eller koncentrater, men vi mener, at friske ingredienser er nøglen til en virkelig lækker drink. Vores hindbær- og passionsfrugtpuréer er lavet af de bedste råvarer, hvilket sikrer en autentisk smagsoplevelse.

Endelig er balancen mellem sødme og syre i vores opskrift perfekt. Limejuicen tilføjer den nødvendige syre, der gør, at drinken ikke bliver for sød, mens sukkerlagen giver en blød sødme, der komplementerer de frugtagtige noter.

Konklusion

I Kokkens Vinhus er vi stolte af at præsentere vores egen version af Kung Fu drink. Ved at vælge de bedste ingredienser og fokusere på smagsbalance har vi skabt en cocktail, der ikke blot er en efterligning, men en forbedring af den klassiske opskrift. Vi opfordrer alle til at prøve vores version og opleve den unikke smagsoplevelse, som kun Kokkens Vinhus kan tilbyde. Skål!