Hvidvin er så utrolig varieret. Fra de sprøde lette Sauvignon Blanc’s og Rieslinger over i de mediumfyldige udgaver som Alvarinho og Pinot Gris, og endelig de fuldfede og fadlagrede Chardonnay-udgaver fra hele verden. Med en dark horse som Gewurztraminer der byder på en vifte af stilarter fra helt knas tør og over i utrolig søde vine, alle sammen med stor aromarigdom.Aldrig har samtlige tyder af hvidvin været så velrepræsenteret på det danske marked før, som det er nu – så uanset om du er til fede fyldige udgaver eller slanke sprøde så kan du finde lige din vin.Sancerre, Bourgogne, Margaret river, Wachau, Mosel, Bordeaux, Aconcagua Costa, Condreiu, Vouvray, Chablis og Sonoma Coast.Alle byder på store smags-oplevelser indenfor Hvidvin og vi har I kokkens Vinhus et kæmpe udvalg
Scout-vinserien byder på en forfriskende italiensk hvidvin fremstillet af druerne Malvasia og Trebbiano. Vinen har en let og sprød karakter med delikate noter af eksotiske frugter som fersken, abrikos og citron, hvilket giver en frisk og charmerende smagsoplevelse. Eftersmagen er behagelig og harmonisk, suppleret af en elegant mineralitet, der gør vinen endnu mere indbydende. Denne[...]
119,- pr fl v/ køb i kasser a 6 fl Druerne til denne Chardonnay, er hentet fra kalkholdige, lavliggende vinmarker nær Carcassonne. Disse veldrænede jorder, der ligger tæt på kanalen du Midi, er med til at beskytte vinstokkene mod tørke og druer som Chardonnay har brug for nok vanding til at producere afbalanceret og sunde druer. Netop dette terroir er med til at sikre en produktionen af modne Chardonnay druer med et perfekt syre-niveau.
De økologiske Palomino-druer fra El Duque-parcellen er gæret og lagret i 12 måneder på franske egetræsfade, med et minimalt lag flor for at bevare druesortens aromaer, samtidig med at det tilføjer et strejf af gærens livlighed.
En seriøs, koncentreret og udtryksfuld vin, Vavasour Sauvignon Blanc, praler med en kraftfuld duft af friske urter, tropiske frugter og lys citrus. Smag af moden stenfrugt og en tydelig mineralitet.
Wakefield Estates Private Label Riesling er en vin, der afspejler husets dedikation til kvalitet og deres dybe respekt for naturen og vinens håndværk.
Farven er lys gylden og de sarte aromaer af citrus og grønne æbler skyldes primært druen Furmint, mens nuancerne af lindeblomst, mirabeller og hvid ferskner kommer fra Hárslevelü. I smagen er vinen meget charmerende, med en sødmefuld frugtkarakter og en god mineralitet. Den viser en sund sprødhed til sidst med en meget delikat druesmag.
Kr 169,- v/ køb a min 6 FL. Dette må være blandt de bedste Chardonnays i Sydafrika - og i den nye verden i det hele taget. Til prisen er den et scoop. Den fortjener de fineste spiser som f.eks. pighvar, laks, hummer eller lignende. Nyd den de næste par år - af store glas ved ca. 12 grader.
Her får du en fyldig Vermentino med intense og rene aromaer af citrus, hvide blomster og honning. Vinen er opkalt efter Obizzo (med det blonde hår) i Dante’s Guddommelige Komedie.
Les Vignes de la Roche har en blomsterrig bouquet med mineralske toner og en fin sprød syre. Vinen er smuk, blank og lys gylden. Duften er karakteriseret ved hvide blomster og en snert af citrus og abrikos. Fadet er meget fint integreret i smagen, som slutter med en tør og ren eftersmag og en fin fedme og elegance.
Vinen fremstilles med koldgæring på temperaturstyrede ståltanke og lagres i ca. 3 måneder på stål før aftapning, for at bevare den rene, friske primærfrugt
Denne livlige vin har den perfekte balance mellem sødme og friskhed.
Aromaer af akacie med strejf af salvie, rosmarin og moskus fører til en frugtagtig gane med noter af grønt æble, fersken og abrikos.
Chablis fra Fèvre-Fèvre har en frisk, aromatisk duft med nuancer af hvide ferskner, citronmelisse, lidt græs og citrusfrugter. Man fornemmer allerede en flot mineralitet i duften. Smagen er ligeledes meget frugtrig, godt strammet op af en dejlig, sprød struktur og en mineralsk finish.
Naturlige forhold, som giver Château de Cérons' vine deres fine mineralske præg og flotte, præcise aroma. Slottet er beplantet med Sauvignon Blanc (40%), Sémillon (45%), Sauvignon Gris (10%) og Muscadelle (5%) til de hvide vine, og Cabernet Sauvignon (55%) og Merlot (45%) til de røde.
Grüner Veltliner Stein fra Weingut Esterhazy er et glimrende eksempel på, hvordan Burgenlands terroir kan skabe vine med både personlighed og stor drikkeglæde.
Hvis du er på jagt efter en klassisk californisk Chardonnay med cremet struktur og indbydende indpakning, så er Panamera et rigtig godt bud. For her har Rutherford Wine Company nemlig skabt en skøn og fyldig hvidvin med fin syre og noter af både æbler og pærer, vanille og kokos.
En frisk og delikat hvidvin lavet på perfekt modne Chardonnay-druer, fra udvalgte parceller fordelt rundt i Bourgogne. Vinen afspejler mangfoldigheden af terroir og de forskellige jordbundstyper med et flot nuanceret udtryk. Vinen er let gylden i glasset med grønne reflekser. Duften er fyldt med noter af hvide blomster, tjørn og akacie.
Intens, fin og elegant aroma af modne bær, pink grapefrugt, pære, abrikos, en smule røg og skifer. Meget let på tungen med små, salte indtryk saltvand på ganen, herligt saftig og med små noter af frugt.
Efter druerne er blevet plukket gennemgår de en forsigtig presning. Efter kold bundfældning adskilles mosten fra dets sedimenter, og den alkoholiske gæring sker ved 16-18 grader i temperaturkontrollerede, rustfri ståltanke. Derefter hviler vinen på bærme for at forbedre teksturen i vinen.
Flot korngylden med gyldne skær. Elegant i næsen med karakteristiske citruspræg og en lille smule fersken. Frisk på tungen med en fin og vedholdende eftersmag af mandler og valnødder.
Intens, strågul farve i glasset med en let nuance af roser. Intens aroma, fyldig og frugtig, med en fremragende vedholdenhed. Tør, fløjlsblød og fyldig.
Årgang 2021 Les Noisetiers Chardonnay er som en symfoni af smagsnoter. Du bliver mødt af en forfriskende brise af citrus, der danser på tungen som solens stråler om morgenen. Noter af saftig fersken og sprøde pærer føjer en lækker sødme til denne vinoplevelse, samtidigt formår Kistler af integrere fadet til perfektion! Her snakker vi om en vin der kan måle sig med flere af de store hvidvine fra Bourgogne!
Vinhuset – baggrund Familien Gröhl har boet i Weinolsheim siden 1625 og er nu den 12. generation der skal passe og pleje de ca. 20 hektar vinmarker. Vinavlen er tilpasset naturen, og vores håndværk er underlagt principperne om bæredygtighed. Der er førsteklasses beliggenheder i bjerglandet og ved Rhinfronten og sammen med naturen, arbejdes der for[...]
Naturvin fra Weingut Gröhl. Næsen afspejler perfekt vinens lange gærlagring endnu engang. Der er også fine nuancer af grønt æble, lime og kvæde. Vinen præsenterer sig på tungen med ren spænding og masser af greb! Roter Hangs terrior kan smages gennem dets urte- og saltkarakterer
Duften er anderledes og utrolig ekspressiv, med skønne noter af sarte hvide blomster, hyldeblomst, citrus, fersken og en snert tropisk frugt ala. Ananas og passionsfrugt.
Intens hø gul i glasset med grønne nuancer. Da det er en ufiltreret vin, er den uklar, men kan klares ved dekantering. Vinen har en rustik og kompleks smag, samtidig med at den er livlig og frisk. Afslutningen er prøget af lette grønne noter, men silkeblød og glat.
Unterlinds Riesling Kabinett 2021 er mere end bare en vin; det er en hyldest til Mosels unikke klima og jordbeskaffenhed. Med sin forførende balance og forfriskende karakter er denne Riesling en fejring af naturens skønhed i hver eneste slurk. En oplevelse, der vil efterlade dig fortryllet og vække din kærlighed til tysk vin.
Unterlind Trittenheimer Altärchen Riesling Kabinett 2022 er ikke blot en vin, men en hyldest til Mosels unikke mikroklima og vinmagertradition, der afspejler sig i hvert eneste nip. En vinoplevelse, der forener elegance, friskhed og kompleksitet på en uforglemmelig måde.
De små produktioner og den store efterspørgsel på verdensplan gør, at de elegante og unikke Pinot Noir og Chardonnay er svære at få fingrene i. Men de har været i "vores stald" i nu 18 år
Clos de Bellecroix er meget ren og præcis i duften, med god sprødhed, mineralitet og en diskret nuance af træ. Smagen byder på en lækker harmoni mellem friskhed, frugt og struktur, med lækre toner af vilde blomster og milde krydderier, mandler samt friskplukkede druer. Den har god mineralitet, velour og tørhed i eftersmagen. En meget lækker og livlig hvid Rully
Frisk og harmonisk Riesling med en flot syre og eminente præg af stenfrugt.
Alexander Heinrich Riesling Trocken. Frisk, sprød og frugtig Riesling fra Sydtyskland, nærmere bestemt Württemberg. Da vinen kommer fra den mere sydlige del af Tyskland er den mere frugtig og fyldig, end hvad man normalt ser fra det nordlige Tyskland. Duftnoterne i vinen er lettere tropiske i deres udtryk, og især fersken og ananas skinner igennem[...]
Denne Marlborough Chardonnay viser vidunderlig kompleksitet med friske aromaer af hvide ferskner, meyer citron, ristet hasselnød og subtil flint.
Vinen fremstilles med koldgæring på temperaturstyrede ståltanke og lagres i ca. 3 måneder på stål før aftapning, for at bevare den rene, friske primærfrugt
ITALIENS STØRSTE OG BEDSTE HVIDVIN
-
97 POINT James SucklingKompleks aroma med intense noter af citrusfrugt og akacieblomster samt fine strejf af vanilje. En fyldig, mineralsk smag byder på lette noter af hasselnøddesmør.TOP 100 WINES OF ITALY 2023
Meget elegant Chablis, strålende grøn farve, en blomsterkrydret bouquet med et anstrøg af krydderi fulgt op af en smag i perfekt balance. Vinen er et udtryk for det højeste kvalitetsniveau i Chablis.
Moden og fyldig med lækre aromaer og saftige smagsoplevelser af ananas, tropisk frugt og ristet egetræ.
Cloudy Bay fik med deres Sauvignon Blanc, New Zealand på det vinmæssige verdenskort og ikke uden grund! Aromatisk, sprød syreprofil og slank, med en masse citrus, grønne æbler, hyldeblomst nuancer.
Pinot Blanc kan være en svær drue at få det optimale ud af, men hos Deinhard har de ramt den rigtigt! Let, frisk og emmer af blomst og frugt! Et rigtig dejligt glas hvidvin, som bestemt vil falde i de flestes smag.
Flot og fin smag og aroma af fersken, pære, lime, tørret frugt, alt sammen fint balanceret med et salint element, der giver vinen en herlig friskhed og struktur.
Stærkt eksempel på, hvad Pouilly-Fumé kan - og samtidig en tydeliggørelse af, hvordan Sauvignon Blanc fra Den Gamle Verden adskiller sig fra Sauvignon Blanc fra Den Nye Verden. Som altid er en frugtig smag og aroma udtalt, men mindre voldsomt end vinene fra Den Nye Verden ofte er det, eksempelvis de berømte Sauvignon Blanc fra New Zealand. Paulus er frisk og let på tungen med en flot balance mellem sødme og syre, hint af grapefrugt, sprød citrusfrugt og strejf af urter.
Størstedelen af druerne til Sonoma Coast Chardonnay kommer fra Flowers’ egne Sonoma Coast vinmarker, mens den resterende del kommer fra vingårde, som Flowers har skrevet kontrakt med, inden vinårets begyndelse, så de kan blive dyrket efter Flowers’ forskrifter.
Superaromatisk Sauvignon Blanc med solbær i aromaen flettet sammen med citrusblomster og antydninger af vilde urter. Enormt frisk med en livlig syre og toner af grapefrugt.
Smuk, lysgylden farve i glasset. Karakteristisk og kompleks aroma af honning, kaprifolier og friske mandler. Efterhånden som vinen modnes, udvikler disse aromaer sig mod noter af tørret frugt og krydderier. Virkelig flot balance mellem friskhed og en fløjlsblød tekstur med en fast rygrad. Exceptionelt lang eftersmag med raffinerede og blomstrede noter hele vejen igennem.
Klassisk elegant Chablis, strålende grøn farve, en blomsterkrydret bouquet med et anstrøg af krydderi fulgt op af en smag i perfekt balance. Vinen er et udtryk for det højeste kvalitetsniveau hos Joseph Drouhin.
TEST TILBUD PÅ 2020 ÅRGANGEN! Det er en vin med forbavsende flot karakter, klar, gylden farve, intens duft af flint, citrus og tropiske frugter, frisk og samtidig fyldig frugtsmag med noter af melon og citrusfrugt samt syre og mineralitet.
Så er vores storsælgende Le Petit Balthazar hjemme igen i en ny frisk årgang!
Fyldig og enormt frugtig med flot, spændstig syre. Noter af æbler, ananas og melon. Hvis man er til fyldige og smagsfulde hvidvine, så vil Semillon være et rigtig godt alternativ til en f.eks. fyldig Chardonnay.
Et brag af en Chardonnay fra en af de bedste marker i Meursault! Floral, rig, flot integreret fad, hasselnødder, strøget tændstik, smør! Du får hele paletten i denne fantastiske hvidvin.
DET ER GODT NOK ET FRISK BLEND! Super frisk syrlighed med masser af moden citrus og en fin fin tør eftersmag.
Biodynamisk/Økologisk dyrket Pinot Grigio, med 10 måneders fadlagring på franske 500 liters fade, som giver vinen en fedme og cremet fylde, som passer rigtig godt, til den blomstrede stil, som er et af kendetegnene for Pinot Grigio.
I glasset optræder den flot med en klar og lettere gylden farve, mens duften byder på masser af citrus, hyldeblomst og friske, grønne æbler. Let fyldig i strukturen med dejlig smag af frisk og syrlig frugt, en dejlig kalket mineralitet og lang afslutning.
Flot og klassisk Spätlese med flotte præg af moden grape og dybe, komplekse præg af fersken, tørrede blomster og en smule flint.
Saint-Aubin kommunen fra Cote de Beaune i Bourgogne er kendt for sin finesse og elegance. Fremstillet af Chardonnay-druer, tilbyder denne vin en strålende, lys gylden farve. Smagsprofilen er præget af friske noter af citrusfrugter, hvide blomster og grønne æbler, suppleret med en subtil mineralitet og undertoner af smør og vanilje fra fadlagringen
Intens og aromatisk med en virkelig behagelig frugtighed. Frisk og samtidig blød og balanceret med en flot, naturlig livlighed. Meget klassisk Riesling i sine noter, men alligevel helt sin egen,
Det (måske) bedste udvalg af kvalitetsvine
I vores omfattende udvalg finder du hvidvine fra anerkendte regioner som Sancerre, Bourgogne, og Margaret River. Oplev den forfriskende elegance i hver slurk fra vine dyrket i de skrå skråninger og lerjordene i Sancerre. Udforsk kompleksiteten af Bourgognes Chardonnay, der bærer på historien og terroiret i hver dråbe.
Fra New Zealand til Østrig
Tag på en sensorisk rejse til de australske vinmarker i Margaret River, kendt for deres karakteristiske Sauvignon Blanc og Chardonnay, der udtrykker regionens unikke klima og jordbund. Lad dig forføre af den autentiske Alvarinho fra Wachau i Østrig, der bringer en perfekt balance mellem friskhed og kompleksitet. Derudover har vi også vin fra New Zealand. Se vores New Zealandske hvidvin for enhver smag.
Riesling, Chardonnay, Chenin Blanc - alt det bedste i druer
Dyk ned i Mosels imponerende udvalg af Riesling-vine, der afspejler den tyske region's lange vintradition og unikke mikroklima. Udforsk Bordeauxs raffinerede hvidvine, der kombinerer Semillon og Sauvignon Blanc i en elegant symfoni af smag.
Tag et smut til Aconcagua Costa i Chile, hvor du vil opdage imponerende Chardonnay, der modner i det kølige klima nær Stillehavet. Rejs til Condrieu i Rhône-dalen og oplev den intense aroma af Viognier-vine, der er kendt for deres kompleksitet og dybde.
Forkæl dine smagsløg med Vouvrays charmerende Chenin Blanc og Chablis' kalkholdige minerale præg. Slutteligt, lad dig forføre af Sonoma Coasts Chardonnay, der bærer på Californiens solskinsrige karakter i hvert glas.
Uanset om du er en hvidvinekspert eller blot nysgerrig nybegynder, vil vores passionerede team i Kokkens Vinhus guide dig gennem vores omfattende udvalg af hvidvin og hjælpe dig med at finde den perfekte flaske, der passer til dine præferencer og lejligheder. Oplev verden af hvidvin hos os og lad dine smagsløg udforske de subtile nuancer og variationer, der gør hvidvin til en uendelig kilde til glæde.
