Da Hong Pao Tea Gin er en gin med farve, lavet med en af verdens dyreste te-typer – håndlavet gin på Bimber Distillery i London. Da Hong Pao er en sjælden, tungt oxideret oolong te som besidder nogle søde og florale smagsnoter. Planten gror mellem stenen omkring de smukke Wuyi-bjerge i Sydkina. Efter man har brygget og drænet tebladene, blandes disse med destilleriets high-strength gin, som inden er lavet på en blanding af specielt udvalgte botanicals. Macerationen på de sjældne Da Hong Pao-teblade trækker smag ud af tebladene, hvorefter man filtrerer ginnen, som til sidst tappes ved 51,8 % alkohol. Processen efterlader en utrolig koncentreret gin, som smagsmæssigt er præget af ristede teblade, lette noter af enebær, blomster og et strejf af egetræ. Den relativt høje alkohol er samtidig med til at give en fornemmelse af fylde og kompleksitet. En utrolig og anderledes gin fra et utroligt og anderledes destilleri.
Bimber Kumquat Gin er en klar, sprød og fantastisk forfriskende gin, produceret med otte botanicals inkl. Kumquat. Kumquat stammer fra Kina og er en lille og sjælden citrusfrugt, som med en langsom vækst producerer en stor og saftig frugtsmag. Ginnen er håndlavet på Bimber Distillery i London, og repræsenterer klassisk ginstil med masser af direkte enebær og citrus, og med en klar og sprød fornemmelse. Det er en meget alsidig gin på 47 % alkohol, som kan nydes med tonic eller i en Martini.
NYHED 2020 - EN HELT NY STJERNE ER FØDT BATCH 1
Prøv super nyheden fra Englands mest roste destilleri!
