Chapter Two er sammensat to forskellige fadtyper, first fill bourbon og refill sherry barrels. Der er 17% First-Fill Sherry casks, 48% First-Fill Bourbon barrels og 35% Hand-selected quality Oak Refill casks i denne aftapning.
Glengoyne Destillery – Highland, Skotland. 7-årig Glengoyne single malt, modnet i en enkelt refill hogshead fra sommeren 2007 til sommeren 2014. Den blev aftappet af Douglas Laing Douglas of Drumlanrig sortimentet, hvilket sætter rampelyset på årstiderne, når det kommer til whiskydestillation og god whisky og god whisky det er noget vi elsker .