Amarante Rouge er samme blend som Esprit Terroir, som her dog er fadlagret, hvilket giver en mere kompleks vin. Dens næse er fyldig med noter af varm garrigue (middelhavsbuskads) og emmer af aromatiske planter der gror vildt i La Clape. En fantastisk vin der uden tvivl vil vække stor glæde hos vinentusiasten.
Chateau Rouquette er et af ”Kokkens” egne fund kendt for sin omhyggelige tilgang til både vinmark og vinproduktion, hvor tradition og innovation mødes. Her dyrkes druer som Grenache, Syrah og Mourvèdre, som bidrager til komplekse og elegante vine med fyldige smagsnuancer og bløde tanniner.
I glasset byder Les Abeilles Rouge på en forførende duft af røde frugter, koriander og laurbær, og smagen er kraftfuld og silkeagtig med noter af lakrids og krydderier, elegante tanniner og en intens aromatisk bouquet.
Her får du en velstøbt Châteauneuf du Pape i verdensklasse lavet på 60% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvedre, 5% Cinsault og 5% Counoise. Alt sidder lige i skabet med lag på lag af modne røde bær, garrigue, krydderier, kacao og lakrids.
KUN 240,- V/ 12 FL Så er vores helt fantastiske Bandol Rosé fra Chateau Croix d'Allons kommet hjem i ny årgang - 2023. Nu også i MAGNUM flaske!
Vinen åbner til en duft af sorte kirsebær, blommer, hindbær, krydderurter samt en kølig mineralitet. I smagen finder man igen frugtige og modne noter af sorte kirsebær, brombær, krydderurter og lidt eg. Vinen har en god medium syre samt bløde og afrundede tanniner. En vin med otte år på bagen fra Chile som stadig fremstår pivfrisk.
94 point - James Suckling: "A very expressive Gigondas with great Mediterranean herb character plus black olives. Powerful and structured, but with brightness and salty minerality lifting the bold palate. Made from grapes bought from three vineyards. A cuvee dominated by grenache, syrah and mourvedre with cinsault and clairette rose. 65% matured in concentrate tanks and 35% in oak barriques. From organically grown grapes."
Hvor er rød Bandol bare undervurderet!! Ch. Croix d'allons laver helt igennem fantastiske vin! Blandingen af Mourvedre og Grenache Noir fungere til UG! Karakterfuld, intens og silkeblød! Mørk frugt, middelhavs urter! Må og SKAL smages!
SUPER PRIS KR 159,- V/ køb af 6 fl i flot org. trækasse. Flot og intens rubinrød farve og en fast og krydret aroma med fine noter af slåen og solbær. Frisk på tungen med komplekse aromaer af sort frugt, krydderier og en eftersmag med elegante tanniner.
Clos Saint Jean – Chateauneuf du Pape, Rhône. Denne “basis-Neuf” er alt andet end basis. Druerne kommer fra vinmarker der kvalitativt er på højde med marker som mange af domainets kollegaer høster deres prestige-cuveer fra. Alene af dén grund er dette et fantastisk køb til prisen. Clos Saint Jean stræber efter den ultimative kvalitet og[...]
Det er en fuldfed og opulent vin men en monster intensitet! Granachen er så utrolig dybt rødfrugtet og strammet op af strukturen fra Mourvedren skaber det en nærmest perfekt vin til meditation eller kraftige retter gerne indkogt gennem længere tid.
Dyb og mørk med frugtige, intense indtryk, hvor kirsebær og solbær får fornemt selskab af en smule lakrids og aromatiske urter.
AOC Bandol er et af de absolut mest anerkendte vindistrikter i Provence, beliggende mellem Marseille og Toulon. Selve distriktet breder sig omkring byen Bandol og på en håndfuld andre kommuner i området. I Bandol producerer man både hvide, rosé'er og rødvine, og for de to sidstnævnte er en bestemt drue afgørende, nemlig Mourvèdre (min. 50%).
Château L'Hospitalet 2018 er lavet på Syrah, Mourvèdre og Grenache. Den er Biodynamisk produceret og har fået 16 måneder på små nye fade
