Ny aftapning fra A.D. Rattray! 16 år gammel single cask fra Teaninich destillieriet, i det skotske højland, modnet på Bourbon Hogsheads.
Signatory Vintage Scotch Whisky – Pitlochry, Skotland. Aberlour Destillery – Speyside 1st Fill Oloroso Sherry Butts Distilled in 2012, Bottled in 2024 48,2% Vol/ 70cl. Un-chillfiltered Natural Colour.
SIDSTE NYE UDGIVELSE JUNI 2024 Peated 1. fill American oak, ex Bourbon barrel 59,8%, og kun 248 flasker
Frigives fra Diageo d. 26 sept. 2024 Men forud bestil gerne evt ønskede flasker. Denne fantastiske Benrinnes aftapning byder på en dyb og kompleks smag med noter af mørk frugt, krydderi og en masse varme og intensitet, der afspejler destilleriets unikke karakter og lange modningstid i det skotske højland ( Speyside )
Forvent en smagsprofil præget af rige sherrytoner som tørret frugt, nødder og krydderier, der komplementeres af Bunnahabhains karakteristiske undertoner af havsalt, røg og let jod. Whiskyen kan også have hints af honning og karamel fra sin tid i fadene. Samlet set vil denne Bunnahabhain 11 år gamle Small Batch aftapning tilbyde en unik og indbydende smagsoplevelse, der vil appellere til både nye og erfarne whiskyentusiaster.
Forvent en smagsprofil præget af rige sherrytoner som tørret frugt, nødder og krydderier, der blander sig med Caol Ilas karakteristiske røgede noter af tørv, tang og sød røg. Den kan også have subtile hints af salt og citrus. Samlet set vil denne Caol Ila 10 år gamle Small Batch aftapning tilbyde en kompleks og spændende smagsoplevelse, der vil tiltale elskere af både røgede og sherry-finish whiskyer.
Denne enestående single malt whisky er et sandt mesterværk, lagret i over tre årtier for at opnå en bemærkelsesværdig dybde og kompleksitet. Med rige noter af tørret frugt, mørk chokolade og antydninger af krydret eg, tilbyder den en fløjlsblød og harmonisk smagsoplevelse.
UDSOLGT. INDGANG KUN FRA HOVEDVEJ SIDEN I 102 :-)
Den 32-årige Speyside single malt fra Mortlach destilleriet blev lagret i en first fill Oloroso sherry butt og af tappet ved fadstyrke.
Første release fra dette helt nye Speyside destillery.
NYHED ANBEFALET SOM ÅRETS BEDSTE BRANDY !
SINGLE CASK KUN I KOKKENS VINHUS
EGEN AFTAPNING - KOMMER SNART ! ( Medio November)
Begrænset antal
ANBEFALET SOM ÅRETS BEDSTE BRANDY !
SINGLE CASK KUN I KOKKENS VINHUS
EGEN AFTAPNING
Begrænset antal
Der er smæk på både de frugtige, krydrede og røgede noter i denne Adelphi aftapning eksklusivt tappet til det danske marked!
Benrinnes Destillery – Adelphi Endnu en lækker Speysider aftappet af Adelphi.! Benrinnes -destilleriet anvendte en tredobbelt destillationsmetode før en rekonfiguration i 2007, da der blev anvendt en mere konventionel dobbeltdestillation, hvilket gør denne 2009 destillerede malt til noget af det tidligste der af destilleret har brugt denne nye tilgang. Tappet fra et single cask Oloroso[...]
Andrew Symington har virkeligt fundet de helt rigtige fade, som en del af Symington's Choice serien! Helt unik, 25 år gammel Bowmore aftapning fra Signatory.
BOWMORE Endnu en fremragende single cask fadstyrke Bowmore fra Signatory. Næsten alt i denne ‘Cask Strength Collection’-serie har været meget godt, og flere har været exceptionelle. Destilleret den 16. juni 1997 og lagret i 16 år i hogsheads 1916 og 1917, dette blev aftappet den 21. november 2013. ialt tappet 309 fl fra cask1913
Signatory Whisky – Pitlochry, Skotland. Symington’s Choice – Glen Keith: En Glen Keith aftapning fra 1996, tappet 26 år gammel som en del af Andrew Symington, Signatory Symington’s Choice serie. Det er fade der nøje er udvalgt af Andrew og er som minimum 25 år gamle, enkeltfadsaftapninger og er i meget limiterede antal. Det[...]
28 års Glen Rothes aftapning i Signatory's Symington's Choice serie.
Andrew Symington har endnu en gang ramt spot on, med udvælgelsen af fadene til denne Vintage Glen Rothes aftapning!
SPECIALLY SELECTED FOR EUROPE - BATCH 6 Bemærk Cask No: 801089
Endnu et pletskud fra Glendronach – destilleret den 28. Maj 1993 og flasket 2023. Blot en ud af 664 flasker og lagret på Pedro Ximenez Butt. Flasket ved 54,3% og flot sherrypræget både i næsen og i munden.
Glenglassaugh En af de sjældne uafhængige aftapninger fra Glenglassaugh tappet hos Adelphi.
Endnu en fantastisk aftapning hvor hele fadet er selecteret til det Danske marked af Jens fra FC-whisky. En tung sherry basker der med Jura´s spicyness og røg fremtrædder som ren og skarp Dansker favorit 🙂
Helt unik Laphroaig aftapning! 25 år gammel Laphroaig, fadet nøje udvalgt af Andrew Symington!
I bunden af kalenderen finder du en alfabetisk indholdsfortegnelse og det link, der fører til en online kalender, hvor lågerne åbnes dagligt, en af gangen!
Kronjuvelen i Symington's Choice serien! Helt unik Macallan aftapning! 25 år gammel, single cask, cask strength.
NYHED FRA ADELPHI kke kølefiltreret - Naturlig farve 46% alc. - 70cl 25.000 flasker til hele verden i denne første aftapning!
Køb Port Ellen 24 år Chieftains til en fair pris med hurtig levering her.
En særlig perle i Old Malt Cask-serien er aftapningen fra Speyburn Destilleriet. Denne whisky er et fornemt eksempel på Speysides klassiske stil, med en rig og kompleks smagsprofil, præget af noter af honning, vanilje og subtile krydderier.
Fra et "Ukendt" destilleri i Speyside med M som forbogstav...... Hmm gad vide hvilket det er? Det er i hvert fald en Monster aftapning fra Signatory! Lagret 17 år på 1 Fill Oloroso sherry fade!
Oplev magien i hver dråbe whisky og løft din whiskykendskab til nye højder!
Signatory Whisky – Pitlochry, Skotland. Signatory Symington’s Choice – Macallan. Denne unikke Macallan aftapning er en den af Symington’s Choice serien, fra den uafhængige aftapper, Signatory, der er ejet af Symington Group og hvor Andrew Symington er master Distiller/Blender. Andrew har nøje udvalgt de ypperligste fade fra nogle af de bedste skotske destilerier og så[...]
Køb Dailuanie 1997, 23 YO 51,1% Hogshead Signatory til en fair pris med hurtig levering her.
Signatory er oprettet i 1988 i Edinburg. I 1992 købte firmaet endvidere Edradour, som dengang var Skotlands mindste destilleri, og i samme ombæring flyttede virksomheden firmaadresse til den nuværende lokation i Leith. Her foretages aftapningerne af både Edradour og de mange whiskies fra Signatory’s brede vifte af forskellige serier. Hos Kokkens Vinhus er vi super[...]
Fremragende Duncan Taylor aftapning fra det måske lidt oversete Glen Moray destilleri!
30 År Gammel - BATCH 3
DENMARK ONLY AFTAPNING
Glenallachie Destillery . Speyside, Skotland. Et af Skotlands få uafhængigt ejede og administrerede destillerier, The GlenAllachie ledes af Grand old man i whiskyindustrien, Billy Walker, som kan prale af en forbløffende 50-årig embedsperiode inden for whisky. Beliggende ved foden af Ben Rinnes, ligger destilleriet i hjertet af Speyside, med fokus på kvalitet frem for kvantitet.[...]
2008 Single Cask Cask no. 2583 Fad Type: Ruby port Distilleret: 20.11.08 Flasket: July 2022 Alder: 13 år Antal flasker: 313 Bottles Alkohol Styrke: 55,2%
2009 Single Cask Cask no. 804956 Fad Type: PX Distilleret: 01.06.09 Flasket: Juni 2022 Alder: 13 år Antal flasker: 364 fl Alkohol Styrke: 56,1%
GlenAllachie Destilleri – Speyside, Skotland. 2009 Single Cask Cask no. 1040 Fad Type: Oloroso Cask Distilleret: 05.11.09 Flasket: July 2022 Alder: 13 år Antal flasker: 323 Bottles Alkohol Styrke: 57,9%
Vintage 05.11.2009 Bottled 05.2020 10 years old Casktype : Premier Cru Classé Casknumber 1050 Number of bottles 314 Strength 60.0 % Vol. Bottled for Batch 2 for Denmark
Glendronach Destilleri – Highland, Skotland. Helt igennem fantastisk single cask fra Glendronach! 27 års P.X. lagret single cask, hvor noter af rosiner, dadler, svesker, ja næsten blommer der er marineret i Cognac! Der er smæk på de mørke krydrede noter, hvor også brun farin og mørk chokolade tydeligt fornemmes. Det er næsten som at drikke[...]
Der er kun tappet 431 flasker af denne unikke whisky. Alle flaskerne kommer fra samme fad.
UNIK AFTAPNING KUN TIL KOKKENS VINHUS OG KUN 60 FLASKER PRODUCERET
Destilleret i 1989 og flasket d.08 juni 2021, efter at have ligget + 30 år på et sherry butt!
Hunter Laing & Company LTD – Glasgow, Skotland. Hepburn’s Choice er en serie af whiskyer, som dels kommer fra forskellige destillerier i Skotland, men er samtidig også single casks altså en enkeltfads aftapning, så hver aftapning er begrænset til et få antal flasker. Denne HEP aftapning, er tra Auchroisk destilleret, der ligger i Speyside regionen[...]
BlackAdder Whisky – Independant Bottler. Blackadders ‘Raw Cask’-serie handler om skotsk single malt whisky uden køle-filtrering og farve. Denne aftapning er en 20 år gammel Glentauchers, der blev destilleret tilbage i 1996. Destilleriet er ansvarlig for nogle af verdens mest eftertragtede whiskyer, og denne holder de samme høje standarder som de øvrige fra BlackAdder.
Super aftapning fra Coopers Choice. Lagret på Hogshead Kun 400 flasker produceret. vol. 46% Cask Ref. 1483
Highland Park's unikke karakter skyldes den tørv, der anvendes som brændsel ved tørring af kornet. Netop denne tørv har i århundreder absorberet salte bølger og afgiver et lyngagtigt anstrøg til whiskyen.
En 2008 Jura single malt frigivet af den uafhængige aftapper Hunter Laing, modnet i en enkelt sherry butt i 13 år, inden den blev tappet på flaske i februar 2022 som en del af Old Malt Cask-serien. Yderst begrænset da kun 619 flasker er aftappet! Flot rav-farvet whisky der byder på aromaer af citronmarmelade og[...]
SÅDAN FORENER MAN PASSIONEN FOR RØDVIN OG RØGWHISKY !
The Vintage Malt Whisky Co. – Independant Bottler. En 15 år gammel Laphroaig single malt fra The Vintage Malt Whisky Co. og dens Cooper’s Choice uafhængige aftappningsserie. Denne blev destilleret tilbage i 2005 og tilladt 15 års hvile i et enkelt bourbon-fad, inden det blev aftappet i 2020 med et resultat på 280 flasker. Super[...]
BLOT 80 FLASKER AFTAPPET AF DENNE DRAM
Sødme, røg og Signatory selection i fadstyrke ! Hvad mere kan man bede om ?
