Amarante Rouge er samme blend som Esprit Terroir, som her dog er fadlagret, hvilket giver en mere kompleks vin. Dens næse er fyldig med noter af varm garrigue (middelhavsbuskads) og emmer af aromatiske planter der gror vildt i La Clape. En fantastisk vin der uden tvivl vil vække stor glæde hos vinentusiasten.
119,- pr fl v/ køb i kasser a 6 fl Druerne til denne Chardonnay, er hentet fra kalkholdige, lavliggende vinmarker nær Carcassonne. Disse veldrænede jorder, der ligger tæt på kanalen du Midi, er med til at beskytte vinstokkene mod tørke og druer som Chardonnay har brug for nok vanding til at producere afbalanceret og sunde druer. Netop dette terroir er med til at sikre en produktionen af modne Chardonnay druer med et perfekt syre-niveau.
Chateau Rouquette er et af ”Kokkens” egne fund kendt for sin omhyggelige tilgang til både vinmark og vinproduktion, hvor tradition og innovation mødes. Her dyrkes druer som Grenache, Syrah og Mourvèdre, som bidrager til komplekse og elegante vine med fyldige smagsnuancer og bløde tanniner.
119,- pr fl v/ køb i kasser a 6 fl
Pinot Noir er en af de mest udfordrende og delikate druesorter. For at skabe denne Cuvée har vinmagere valgt vinmarker beliggende på den vestlige del af vinregionen, tæt på Pyrenæerne. Her er vinstokkene placeret på kalkstensskråninger, påvirket af forfriskende briser og varm solskin, hvilket skaber en af de længste vækstsæsoner i Languedoc. Dette exceptionelle klima og geografiske placering er et paradis for denne verdensklasse-variant. De tilbyder perfekte betingelser for at producere nogle af de mest elegante og raffinerede Pinot Noirs i Sydfrankrig.Domaine Terrasous formår at forene det gamle med det moderne og leverer vine, der ikke blot hylder regionens stolte arv, men også tilbyder autentiske, nuancerede smagsoplevelser, der passer til enhver lejlighed.
En vin for kenderne eller for dem, der er klar til at blive oplyst! Opdag dens luksuriøse aromaer af krystalliserede figner, honning og kandiseret citronskal.
Når du smager, vil du opleve en frisk vin med en god syre med præg af mere kandiseret appelsin, balsamico og citrusfrugt.
SUPER PRIS KR 159,- V/ køb af 6 fl i flot org. trækasse. Flot og intens rubinrød farve og en fast og krydret aroma med fine noter af slåen og solbær. Frisk på tungen med komplekse aromaer af sort frugt, krydderier og en eftersmag med elegante tanniner.
Uundværlig i hele juletiden og selvskreven til risalamande. Den smager virkeligt af et glas til!
Så er vores storsælgende Le Petit Balthazar hjemme igen i en ny frisk årgang!
Liberty Rouge er lavet på Syrah, Grenache, Carignan & Merlot, der er høstet fra Parceller fra Ch. Nages ejendom, omkring Nimes i det sydøstlige Frankrig.
Vinen har en fin tør og ligefrem smag med en frisk og sprød finish. Skønne toner af sydfranske krydderier samt et hint af lækre, modne frugter. Flot balance mellem friskheden og strukturen
Det helt igennem oplagte alternativ til en vintage portvin, til de ekstra gode stunder!
Denne druesort er kendt for sin fyldige karakter og blomsteragtige kompleksitet, og Pierrick Harang har formået at fremmane alle dens magiske kvaliteter i denne vin.
KASSE PRIS V/6 fl kr. 99,- PR FL
Rivesaltes "Grenat" er lavet 100% på Grenache Noir fra ejendommens biodynamiskdyrkede vinmarker.
SPAR kr 155,-
Orangevin fra Limoux i Sydfrankrig på 90% Chenin Blanc og 10% Gewurztraminer. Spontangæret, ufiltreret, ingen tilsat svovl og 6 måneders skinkontakt i beton æg. Kun 500 flasker produceret i alt.
Vinen har en flot, mørk, rubinrød farve med violet kant. I duften finder man lækre, saftige nuancer af mørke bær som brombær og solbær, men også krydrede toner af kaffe, mørk chokolade og tobak. Smagen er tør og struktureret med god tannin samt en karakter af bitter chokolade og engelsk lakrids. Den slutter med god friskhed og charme. Server den til grillet kød, gryderetter med svinekød, okse eller lam. Prøv den også til en mørk chokoladekage.