Nyeste Vintage - Nyt Design! - Samme fantastiske høje niveau i denne unikke Blanc de Blanc Champagne, som alle de tidligere årgange!
Amarante Rouge er samme blend som Esprit Terroir, som her dog er fadlagret, hvilket giver en mere kompleks vin. Dens næse er fyldig med noter af varm garrigue (middelhavsbuskads) og emmer af aromatiske planter der gror vildt i La Clape. En fantastisk vin der uden tvivl vil vække stor glæde hos vinentusiasten.
WEEKEND PRIS 2 FL FOR 250,- 8-11 NOV.
139,- V/6 fl. Denne hvidvin laves med Godello-druer fra de midterste dele af Valdepiñeiro- og Valdaigas-vinmarkerne, beliggende omkring 600 meter over havets overflade, med lerjord og mellemstore sten.
149,- V/6 fl. Vinen lagres i flere måneder på sit eget bundfald og skind, hvilket giver den mere cremethed og kompleksitet. Til sidst lagres den i cirka 12 måneder på franske egetræsfade af anden eller tredje årgang.
119,- pr fl v/ køb i kasser a 6 fl Druerne til denne Chardonnay, er hentet fra kalkholdige, lavliggende vinmarker nær Carcassonne. Disse veldrænede jorder, der ligger tæt på kanalen du Midi, er med til at beskytte vinstokkene mod tørke og druer som Chardonnay har brug for nok vanding til at producere afbalanceret og sunde druer. Netop dette terroir er med til at sikre en produktionen af modne Chardonnay druer med et perfekt syre-niveau.
Contessa di Radda Chianti Classico Riserva 2019 er en fyldig vin med dybe noter af modne kirsebær, blommer og krydderier. Den har en harmonisk balance mellem intens frugt, silkebløde tanniner og en elegant, vedvarende eftersmag med hint af tobak og vanilje fra fadlagringen.
Contessa di Radda Chianti Classico 2021 byder på en intens aroma af modne kirsebær, solbær og let krydrede urter. Smagen er frisk med noter af røde bær, tobak og et strejf af vanilje, balanceret af en levende syre og bløde tanniner, der giver en elegant eftersmag.
6 fl for KUN 500,- Gatxa Garnacha Tinto fra Navarra er en saftig og fyldig rødvin med livlige noter af røde bær, kirsebær og et strejf af krydderier. Dens bløde tanniner og friske syre giver en velafbalanceret vin, der fremhæver områdets solrige karakter og frugtige dybde
Hatt et Söner Omnes Rosé 2017 byder på delikate aromaer af røde bær, især jordbær og hindbær, med subtile noter af citrus og frisk brioche. Smagen er frisk og livlig, med en elegant balance mellem syre og frugt, der afsluttes med en blød og vedvarende eftersmag.
Chateau Rouquette er et af ”Kokkens” egne fund kendt for sin omhyggelige tilgang til både vinmark og vinproduktion, hvor tradition og innovation mødes. Her dyrkes druer som Grenache, Syrah og Mourvèdre, som bidrager til komplekse og elegante vine med fyldige smagsnuancer og bløde tanniner.
De økologiske Palomino-druer fra El Duque-parcellen er gæret og lagret i 12 måneder på franske egetræsfade, med et minimalt lag flor for at bevare druesortens aromaer, samtidig med at det tilføjer et strejf af gærens livlighed.
119,- pr fl v/ køb i kasser a 6 fl
Pinot Noir er en af de mest udfordrende og delikate druesorter. For at skabe denne Cuvée har vinmagere valgt vinmarker beliggende på den vestlige del af vinregionen, tæt på Pyrenæerne. Her er vinstokkene placeret på kalkstensskråninger, påvirket af forfriskende briser og varm solskin, hvilket skaber en af de længste vækstsæsoner i Languedoc. Dette exceptionelle klima og geografiske placering er et paradis for denne verdensklasse-variant. De tilbyder perfekte betingelser for at producere nogle af de mest elegante og raffinerede Pinot Noirs i Sydfrankrig.
Domaine Terrasous formår at forene det gamle med det moderne og leverer vine, der ikke blot hylder regionens stolte arv, men også tilbyder autentiske, nuancerede smagsoplevelser, der passer til enhver lejlighed.
En vin for kenderne eller for dem, der er klar til at blive oplyst! Opdag dens luksuriøse aromaer af krystalliserede figner, honning og kandiseret citronskal.
Frugtpræget, ren Garnacha i glasset, uden nogen form for egetræ. Alligevel har den lækre og fine tanniner, der gør den til mere end bare en let frugtig vin.
En seriøs, koncentreret og udtryksfuld vin, Vavasour Sauvignon Blanc, praler med en kraftfuld duft af friske urter, tropiske frugter og lys citrus. Smag af moden stenfrugt og en tydelig mineralitet.
Wakefield Estates Private Label Riesling er en vin, der afspejler husets dedikation til kvalitet og deres dybe respekt for naturen og vinens håndværk.
Vinen fremstår granatrød i glasset og er imponerende glansfuld at kigge på. Duften er dyb og kompleks med masser af moden frugt og et strejf af lakrids. Smagen er fyldig og fløjlsblød med lang eftersmag, der vidner om 24 måneders lagring på både små egefade og traditionelle store fade fra dette område
Farven er lys gylden og de sarte aromaer af citrus og grønne æbler skyldes primært druen Furmint, mens nuancerne af lindeblomst, mirabeller og hvid ferskner kommer fra Hárslevelü. I smagen er vinen meget charmerende, med en sødmefuld frugtkarakter og en god mineralitet. Den viser en sund sprødhed til sidst med en meget delikat druesmag.
Briochebrød, nødder, gule æbler og skovjordbær i næsen, og i munden fortsætter aromaerne fra lagringen med gærresterne med ristet brød, rugbrød, fløde, æblekompot og citrus. Meget fine bobler, god struktur i et klassisk udtryk.
I glasset byder Les Abeilles Rouge på en forførende duft af røde frugter, koriander og laurbær, og smagen er kraftfuld og silkeagtig med noter af lakrids og krydderier, elegante tanniner og en intens aromatisk bouquet.
Kr 169,- v/ køb a min 6 FL. Dette må være blandt de bedste Chardonnays i Sydafrika - og i den nye verden i det hele taget. Til prisen er den et scoop. Den fortjener de fineste spiser som f.eks. pighvar, laks, hummer eller lignende. Nyd den de næste par år - af store glas ved ca. 12 grader.
149,- v/ køb af 6 flasker Her får du en frisk vin med en ungdommelig charme. Duften og smagen byder på et væld af især kirsebær suppleret med andre bær. Vinen er frugtfokuseret og harmonisk med bløde tanniner.
119,- v/ køb af 6 flaskerDen dybe farve i denne Salento Zinfandel giver et første praj om, at du her får en rig og intens vin, der byder på fine noter af moreller, modne blåbær, nødder og tobak. Smagen er meget fyldig og lagringen på fad har sikret smagsnuancer, der giver mindelser om kakao, kaffe og vanilje. Eftersmagen er kraftfuld, lang og næsten sødmefuld.
Fra mere end 80 år gamle vinstokke får du her en klassisk Tempranillo med en mørk, rubinrød farve. Næsen byder på intense aromaer af mørke frugter, vanille og brændte trænoter fra fadlagringen. I munden er vinen kompleks og velstruktureret med fløjlsagtige tanniner. Smagen byder på modne, røde bær og frugter samt en snert af egetræ. Finishen er fyldig, lang og smagfuld.
Appetitlig Tempranillo med friske, røde frugter og vanilje suppleret af balsamiske noter. Mellem fyldig og balanceret med bløde tanniner og indsmigrende krydderier i finish’en. Fra 60 år gamle vinstokke beliggende fra 845 til 960 meter over havet.
De bedste Amarone-vine er ofte dem, der kommer fra Classico-området og dem, hvor man har prioriteret druen Corvina i blandingen. En Amarone vil altid være karakteriseret ved stor intensitet og fylde, dog uden at blive for tung. Den bærer sin styrke og koncentration med en forbløffende elegance. I duften finder man righoldige aromaer af kaffe, kakao og frem for alt hasselnød, når den begynder at have lidt alder. En god Amarone fra en god årgang kan lagre meget længe, ofte 10-20 år.
De klassiske druesorter i området er Corvina, Rondinella og Molinara, som benyttes til både Valpolicella DOC-rødvine, Valpolicella Classico DOC, Valpolicella Classico Superiore DOC (med min. ét års lagring) samt Valpolicella Ripasso DOC, Amarone della Valpolicella DOCG og Recioto della Valpolicella DOCG. De to sidste er bedst, når de kommer fra Classico-området og når man har prioriteret druen Corvina i blandingen.
En rigtig ”sommelier-vin”, som byder på mange anvendelsesmuligheder i gastronomien, både sammen med kolde forretter (marinerede grøntsager, carpaccio, skaldyr) eller varme retter med fisk eller lyst kød. Prøv den også til modne rødskimmeloste.
Larchago Rioja 2016 har en flot intens rød farve, og besidder dejlige frugtaromaer, samt et elegant præg af eg. Det er en blød, fyldig og frugtrig vin, som besidder en harmonisk balance imellem syre og tannin.
Duften er fyldt med noter af citrusskal og abrikos. Smagen er frisk og kompleks på samme tid, med noter af grapefrugtskal, abrikos og kvæde. Eftersmagen er lang med en flot mineralsk finish. Perfekt som aperitif, på terrassen eller til retter som grill, pasta, fed fisk.
Her får du en velstøbt Châteauneuf du Pape i verdensklasse lavet på 60% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvedre, 5% Cinsault og 5% Counoise. Alt sidder lige i skabet med lag på lag af modne røde bær, garrigue, krydderier, kacao og lakrids.
Occidental, under ledelse af Steve Kistler, repræsenterer toppen af Pinot Noir-produktion på Sonoma Coast. Med en dedikation til terroir og en minimalistisk vinfremstillingstilgang har Steve Kistler formået at skabe vine, der er anerkendt for deres elegance, kompleksitet og autentiske udtryk. Occidental står som et testamente til Kistlers passion for vin og hans uovertrufne ekspertise i vinfremstilling.
HJEMKOMMER 11 JUNI.
Exceptionel aromatisk kompleksitet med noter af moden, rød frugt, især kirsebær, jordbær og brombær, som ledsages af violer, roser, ristet kaffe og kakaopulver. Vinen er livlig og fyldig med krydrede noter af peber og lakrids, der smelter sammen med behagelige fornemmelser af aromatiske urter i en frisk, lang afslutning.
Når du smager, vil du opleve en frisk vin med en god syre med præg af mere kandiseret appelsin, balsamico og citrusfrugt.
Noon Winery er en perle i McLaren Vale, kendt for sine kraftfulde og komplekse vine. Med en stærk familiearv og en dyb respekt for terroir og traditionelle vinfremstillingsteknikker, fortsætter vingården med at levere vine af højeste kvalitet, der afspejler regionens karakter og rigdom.
Denne enkeltmarks Shiraz kommer fra nogle af de ældste vinstokke og byder på koncentrerede smage af mørk frugt, chokolade og krydderi med en robust struktur, der gør den egnet til lang lagring.
Her får du en fyldig Vermentino med intense og rene aromaer af citrus, hvide blomster og honning. Vinen er opkalt efter Obizzo (med det blonde hår) i Dante’s Guddommelige Komedie.
Rubinrød i glasset Duften er let og aromatisk med noter af violer og røde bær. Smagen er dyb og harmonisk med noter af hindbær, solbær og blommer. Eftersmagen er lang.
Vinen fremstilles med koldgæring på temperaturstyrede ståltanke og lagres i ca. 3 måneder på stål før aftapning, for at bevare den rene, friske primærfrugt
Meget elegant med flotte præg af solbær, kirsebær og roser i en samtidig solid og voksen vin med en levende syre, Dyb og koncentreret og en vin, der kun bliver bedre med alderen.
TOP-Barolo fra familiens marker der ligger perfekt placeret mod sydvest i Baudana i Serralunga.
Her får du en velsmagende Barolo med en smuk granatrød farve. I næsen er vinen kompleks med en flot forening af frugt-, blomster- og krydderaromaer.
KUN 240,- V/ 12 FL Så er vores helt fantastiske Bandol Rosé fra Chateau Croix d'Allons kommet hjem i ny årgang - 2023. Nu også i MAGNUM flaske!
Chablis fra Fèvre-Fèvre har en frisk, aromatisk duft med nuancer af hvide ferskner, citronmelisse, lidt græs og citrusfrugter. Man fornemmer allerede en flot mineralitet i duften. Smagen er ligeledes meget frugtrig, godt strammet op af en dejlig, sprød struktur og en mineralsk finish.
Naturlige forhold, som giver Château de Cérons' vine deres fine mineralske præg og flotte, præcise aroma. Slottet er beplantet med Sauvignon Blanc (40%), Sémillon (45%), Sauvignon Gris (10%) og Muscadelle (5%) til de hvide vine, og Cabernet Sauvignon (55%) og Merlot (45%) til de røde.
KUN 69,- V/ 12 FL Det er en meget spændende og kompleks rosé, man her har med at gøre. Chiaretto slutter meget rent og sprødt. Vinen vil egne sig perfekt som et lille glas i utide, til forretter med salat, fisk og skaldyr eller til lette retter med kylling, kalkun eller kalv.
KUN 167,40 V/ 12 FL !REST PRIS Bemærkelsesværdigt velduftende og med generøse aromaer af friske ferskener, pærer og nektariner, som bliver budt op af subtile præg af hyacinter, abrikoser og knuste rosenblade. Smagen er herlig silkeblød med en ren og frisk sprødhed, der leverer lokkende smag af mango, meloner, citronchiffon og mandariner. Lidt dybere lag afslører antydninger af sødmefulde kirsebær og vanilje med hint af appelsinskal. En luksuriøs og holdbar eftersmag efterlader dig med spor af æblekage, jordbær og kiwi.
En viol- og irisduftende, primærfrugtig og saftig Dolcetto, der er i tæt kontakt med druematerialet og som i mundhulen viser sin forbilledligt velafstemte struktur.
V/ 6 FL KUN 79,- Sødmefuld rosévin fra Anjou i Loire regionen. Lavet på 100% Cabernet Franc og har minimum 10gr. restsukker pr. liter.
94 point - renelangdahl.com: "Femme de Champagne uden årgang, udelukkende baseret på grand cru-frugt med 10 % pinot noir blandet i chardonnay, base i 2007 og 4 g. dosage, har tæt koncentreret montrachet-agtig intensitet, saltcitron, ristet franskbrød, og røget champignon."
Vinen åbner til en duft af sorte kirsebær, blommer, hindbær, krydderurter samt en kølig mineralitet. I smagen finder man igen frugtige og modne noter af sorte kirsebær, brombær, krydderurter og lidt eg. Vinen har en god medium syre samt bløde og afrundede tanniner. En vin med otte år på bagen fra Chile som stadig fremstår pivfrisk.
Masser og af frisk rød frugt, krydderier og blomster i smag og aroma. Læg hertil bløde strejf af bagværk i en frisk og saftig vin med en god struktur og finkornede tanniner.
Estoras Pinot Noir er perfekt til at ledsage både lettere kødretter, som fjerkræ og svinekød, samt til osteanretninger. Den er et fremragende eksempel på, hvordan Weingut Esterhazy formår at skabe vine med karakter og finesse, der afspejler Burgenlands unikke vinlandskab.
94 point - James Suckling: "A very expressive Gigondas with great Mediterranean herb character plus black olives. Powerful and structured, but with brightness and salty minerality lifting the bold palate. Made from grapes bought from three vineyards. A cuvee dominated by grenache, syrah and mourvedre with cinsault and clairette rose. 65% matured in concentrate tanks and 35% in oak barriques. From organically grown grapes."
Grüner Veltliner Stein fra Weingut Esterhazy er et glimrende eksempel på, hvordan Burgenlands terroir kan skabe vine med både personlighed og stor drikkeglæde.
Vinen er kraftig, saftig og frugtdrevet med velafstemt syre, afrundede tanniner og noter af modne blommer, brombær og chokolade samt et hint af vanilje.
92 point - Wine Enthusiast. " Fantastisk saftig Nebbiolo, med rød frugt, kampfer, læder, viol. Frugtsyre og tannin er flot afbalanceret " Nyd den i sin ungdom og ved max 16 grader!
