DOMAINE ARMAND ROUSSEAU
-
“Domænet ejer to parceller i Clos de Bèze; den større er i den øverste del
af appellationen. Her er jorden stenet og har et højt kalkindhold.
På toppen af Clos er der en overvægt af Bathonien kalkholdig ler; halvvejs
nede bliver dette til crinodial kalksten og mergel fra Bajociens tidsalder.
Stenene er spredt ujævnt ud.”