Angiol Dór Lambrusco IGP

Vini Ariola – Emilia-Romagna, Italien.

Angiol D’Or er ”Parmasansk” for ”Angelo D’Oro” (Den Gyldne Engel), som statuen, der sidder på toppen af katedralen i Parma. Vinen er produceret på primært Lambrusco Maestri og en lille smule Cabernet Sauvignon (står ikke på etiketten). Der må max. være 15 % andre end regionale sorter i vinen.

Helt mørk og med lilla blomme-nuance i farven. Fyldige og flot brusende bobler. Skøn duft af mørke kirsebær, kogte jordbær og røde roser (ja ja, ved godt det lyder underligt, men det gør den altså!). Super spændstig, tætpakket og tør Lambrusco! Eftersmagen er lang og tør, (overhovedet ikke snerpende!) med fine let bitre kirsebær. Det er SÅ vigtigt, at vinen har en smule bitter- og tørhed.