Bagsværd Lakrids – Mørk Symfoni 12 stk.

Bagsværd Lakrids

Bagsværd Lakrids Symfoni Æske “Guld Symfoni”, 125g.

Lakrids i særklasse. Med Bagsværd Lakrids får du håndlavet dansk kvalitet på højt plan. Mørk Symfoni er en syndig fætter! Smagen udspringer selvfølgelig af den originale “Lys Symfoni“, men her er den klassiske lakridskaramel udskiftet med salmiak-versionen, for herefter at blive ovetrukket af sprød, mørk chokolade. En lækker kombination af det salte, søde og bitre. Og så kommer Mørk Symfoni i en meget flot og præsentabel æske!

Lakridsen har sin karakteristiske smag, fordi den fremstilles af det fineste lakridspulver, og fordi den frembringes af Maillard-reaktionen, hvor mælkeprotein og sukker reagerer med hinanden i gryden. Efter kogning hældes lakridsen i forme, hvor den størkner natten over. Herefter udskæres den og føres gennem et slør (eller gardin) af flydende chokolade. Efter tørring er den klar til at blive spist.

Al den lakrids, som Bagsværd Lakrids fremstiller til Danmark og resten af verden, bliver til i Bagsværd.

Ideen om Bagsværd Lakrids startede i hovedet på kemi- ingeniør Søren Beier i julen 2014, hvor han eksperimenterede med lakrids sammen med sin familie. Sønnen Niels hjalp med at dosere salt i gryden, og datteren Nina hjalp med at indpakke produktet til venner og familie. Børnenes mor, Pernille, fik ideen om at lægge lakridsen i en kuvert, så den nemmere kun sendes ud med posten.

Ingredienser: Chokolade (kakaomasse, sukker, kakaosmør, emulgator: sojalecitin, naturlig vaniljearoma), sukker, glukosesirup, sødet kondenseret mælk, helt hærdet palmekerneolie, pulveriseret rålakrids, emulgator: mono- og diglycerider, salmiak, havsalt, farve: vegetabilsk kul, topping (kaffebønner).

Opbevaring: Tørt og ikke for varmt.