UNIK ROM FRA BRISTOL – ENMORE STILL 1988
– Classic Demerara rom – Lagret på amerikansk eg – Meget bleg farve – Intens krydret næse og tør lang eftersmag. Enmore Estate i Guyana, kan dateres tilbage til 1840, men da industrien har ændret sig over årene, er Enmore Stills flyttet til nye placeringer. Nu hvor de blevet til en del af Demerara Distillers har Enmore Stills travlt med at producere deres unikke rom. Det gør de på Diamond Distillery i Georgetown. Denne rom, der blev destilleret i 1988 på pot still, er et klassisk eksempel på den fine Demerara Rum. Den har kun lagret i brugte amerikanske Bourbon fade. Den blege gyldne farve er usædvanligt for en 20 år gammel rom. Lys i farven, men fyldt med duft af frugt, brændt sukker og træ giver en introduktion til en tør dyb smag af ristet krydderi, alkohol og en god kontrolleret smag, med god vægt og lang tør eftersmag. En fin rom som måske ikke vil smage alle, men et sandt eksempel på det enkelte destilleris kunst. Nyd den stille og roligt i sofaen og oplev den sande Demerara.
FÅ FLASKER TILBAGE