Calvados 14 år, Long Ponds Angels 45%, Christian Drouin

Christian Drouin – Normandiet, Frankrig.

Den 4. udgave i “Exprimental Range” Long Pond Angels er en 14 år gammel Calvados Pays d’Auge, som har tilbragte 8 måneder i 4 gamle amerikanske egetræsfade af den berømte jamaicanske rom Long Pond . Denne Calvados Pays d’Auge måtte genkvalificeres som Eau de Vide de Cidre, fordi specifikationerne af betegnelsen Calvados Pays d’Auge tillader ikke brug af amerikansk eg. Flasket med 45%.vol, rig på estere, næsen er særlig kompleks, både lige og eksotisk med noter af moden banan, kaffe, kakao, vanilje og bagt æble.

Smagen er imponerende kraftig, med god syre og stor længde. Ristede noter åbner sig på finishen.

Calvadoshuset Christian Drouin blev grundlagt umiddelbart efter 2.verdenskrig af Christian Drouin, der havde sat sig for mål at ville fremstille verdens absolut bedste Calvados. Dette fik ham i første ombæring til at opsøge områdets mindre vinbønder for at opkøbe deres lagre af calvados, hvilket lagde grundstenen til husets exceptionelle samling af årgangs Calvados.