Chateau Dereszla – Tokaij, Ungarn.
Mange inden og udenfor Tokaj mener, at man med druen Furmint har en af verdens bedste druer både for tørre og søde hvidvine, eller som man kalder dem i Tokaj “Szamorodni” eller “Aszu” vine. Den “tørre” Furmint fra Château Dereszla er lavet på 85% Furmint og 15% Hárslevelu, som hentes på parceller med primært vulkansk jordbund. Druerne høstes normalt i september og gæringen foregår ved lav temperatur i rustfrie ståltanke. Det giver optimale forhold for aroma, friskhed og intensitet i vinen. Vinen modnes i kort tid på ståltank, altså uden påvirkning af træfade – dette for at prioritere umiddelbarhed og finesse.