Chateau Jaulien Pessac Leognan
Kokkens nyeste skud på egen importen. Denne familieejendom blev oprettet i 2008. For en god ordens skyld kommer navnet på slottet fra en sammenslutning af fornavnene på ejerens 2 børn.
Dette er så klassisk Graves vin at kun 5% af produktionen får lov at forlade Frankrig , resten drikker de selv.
Vingården er på kun 7 ha og her dyrkes 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot med en produktion på kun
30.000 flasker rødvin om året