Så er der endelig en ny sending spændende vine hjemme fra Joseph Drouhin i 2017-årgangen
2017 Bourgogne fra Drouhin
Fra den mængde-“lille” årgang, men med det tårnhøje niveau – 2017 var en problematisk årgang for producenter da vejret udfordrede dem til at tage seriøse forholdsregler for at oprette kvalitet – men de producenter der netop gjorde dette har ramt vinen helt perfekt. En flot balance i frugten og en spillevende syreprofil er kendetegnet for de mange flotte vine fra Drouhin i 2017 – desværre er mængderne skræmmende små
Clos Des Mouches Rouge 2017
En af de mest legendariske vine i hele bourgogne – fra hjertet af Beaune, den legendariske høj fyldt med bier. Den røde Clos Des Mouches er i 2017 et monster af en vin – intens, potent, voldsom og samtidig yndefuld og elegant på tå. Aromaerne er eksplosive i den rød-tonede næse. I munden er den stadigvæk ungdommelig med et bestemt grip og en stor struktur. Det er en vin der kræver en god del ilt på nuværende tidspunkt ( 2019) og den vil belønne den ventende person. Drik fra nu og og indtil 2035
Joseph Drouhin
Joseph Drouhin har, siden huset blev grundlagt i 1880, været en af forkæmperne for de autentiske Bourgogne-vine. Som Robert Drouhin selv siger: “Der skal være en naturlig sammenhæng mellem jordens terroir og det, som vinen udtrykker”.
Denne filosofi er medvirkende til, at man hos Maison Joseph Drouhin er meget bevidst om at tage vare på det miljø, der omgiver vinstokkene. Man undgår derfor helst at sprøjte mere end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med.
Drouhin har faktisk været fuldt ud økologisk siden 1990 og biodynamisk siden 94 men det er ikke noget man skilter med på vinene da det i forhold til produktionen er en naturlig følge af den evige stræben efter det “rene” udtryk og det højeste niveau af vine.
| Vægt | 0,0000 g |
|---|
Relaterede varer
Grand Cru vinmark af Chambertin-Clos de Beze er fundet i den nordlige del af Côte de Nuits. Det indtager et valg sted med sin eksponering mod øst og sit milde hældning. Munkene fra klosteret Bèze blev ejere af vinmarker i Gevrey så tidligt som 630AD. De dyrkede denne vingård og bygget en mur[...]
Intens duft af æble, pære og toner af karamel, smør og ristet brød. Dyb og elegant, men alligevel meget imødekommende smag med stor kompleksitet. En vin som absolut kan tage konkurrencen op mod flere af de store Bourgogner.
Ultra-lækker Crémant de Limoux af højeste kaliber. Lys gylden i farven. Duften har kant og friskhed med nuancer af friske grønne æbler, lime, hvide blomster, akacie og toast. Delikate perler fylder munden med en flot og frugtig eftersmag. God underspillet kompleksitet. En ægte humørløfter.
Selv om Charmes-Chambertin ligger umiddelbart nedenfor Le Chambertin, og selv om de deler det samme jordbånd af brunt ler og småsten, er der stor forskel på disse to vine. Charmes-Chambertin er meget forfinet og elegant, typisk med spæde tanniner og silkeblød afslutning. Uden tvivl noget af det mest forfinede og raffinerede Bourgogne, der findes, og[...]
Der findes ingen Grands Crus i Beaune, men til gengæld er andelen af Premiers Crus stor. Blandt de bedste og mest berømte Premiers Crus marker er uden tvivl Clos des Mouches, der befinder sig i Beaunes sydlige del, på grænsen til Pommard.Maison Drouhin er med ca. 12 ha absolut største enkeltejer, og vinen fra Clos[...]
Det har ofte været en kilde til undren, hvordan Echezeaux har opnået sin status af Grand Cru. Vinmarken, der dækker ikke mindre 37,6 ha, er opdelt i 11 stednavne, der hver især repræsenterer en art af jordbunden. Dette, kombineret med over 80 forskellige ejere, gør det umuligt at tale om én Echezeaux, hverken i kvalitet[...]
98+Point Vinous 98 Point James Suckling 98 Point Richard Juhlin 98 Point John Gilman
