Clos Saint Jean, Chateauneuf 2010

Familieejendom, grundlagt år 1900 af Edmund Tacussel, der har været aftappet vin under mærket Clos Saint Jean siden 1910. Domaine Clos Saint Jean blev grundlagt år 1900 af familien Maurel. Domainet ejer ca. 44 ha af det bedste jord der findes i Châteauneuf du Pape og alle parceller er placeret i den berømte sektor ”La Crau”. Efter faderens død i 2001 overtog Pacsal og Vincent Maurel ansvaret for Domainet. Som noget at det første hyrede de ønologen Philippe Cambie, som står bag produktionen af nogle af syd Rhônes bedste vine.
Siden 1982 har de to nuværende ejere sammen med moderen drevet domænet, efter faderens, Guy Maurels, død. De har fra 2003 fået hjælp fra ønologen Philippe Gambie, og han plejer at sætte gang i tingene. Det har bl.a. ført til, at man har lavet 2 specialcuvéer fra årg. 2003, der har opnået meget anerkendelse fra Robert Parker. Denne sides forfatter kan helt tilslutte sig Parkers vurdering. De to cuvéer (2004 og 2005 fra fad) hører til de bedste, jeg har smagt fra Chateauneuf du Pape.
Årgang 2003 var den første produceret efter Philippe Cambie’s filosofi og der produceres nu en Vin de Pays de Vaucluse (Les Calades) der er fremstillet af 60 % Grenache og 40 % Caladoc (en krydsning mellem Grenache og Malbec), en hvid Châteauneuf du Pape der er fremstillet af 33 % hhv. Grenache Blanc, Clairette og Roussanne, delvist lagret på ny eg, samt 3 røde Châteauneuf du Pape Cuvéer: Cuvée Tradition er produceret på basis af 85 % Grenache, 10 % Syrah, 3 % Mourvedre og 2 % Cinsault, alle fra gamle vinstokke. Cuvée La Combe des Fous (” Tåbernes kløft”) er produceret på basis af primært Grenache fra en parcel i ”La Crau”, der i fordoms tid blev betragtet som værende for svær at dyrke. Maurel’ernes oldefar var ”tåbelig” nok til at plante bl.a. Grenache her og som man kan smage er resultatet fremragende. Vinen er fremstillet af 70 % Grenache tilsat barrique lageret Syrah og en smule Cinsault. Domainets 3. Châteauneuf du Pape, ”Deus ex Machina” (i de antikke tragedier blev guderne bragt ind på scenen via kranlignende maskiner), er fremstillet på basis af 60 % Grenache fra mere end 100 år gamle vinstokke, samt 40 % Mourvedre. Vinene fra Domaine Clos Saint Jean er nogle af de bedste og mest spændende der produceres i Châteauneuf du Pape for tiden – absolutte ”musts” for ægte Châteauneuf du Pape fans.

Den røde basis Chateauneuf du Pape (2003) laves på 75% Grenache, 15% Syrah, 4% Mourvedre, 3% Cinsault, 2% Vaccarese og 1% Muscardin. Der høstes kun 25 hl./ha., alle druer afstilkes, og der er en lang makerationsperide på 35 dage. Grenache fadlagres ikke (gælder alle vine), mens de øvrige sorter lagres på nye eller et år gamle træfade ca. 12 måneder.
La Combe des Fous laves fra en parcel plantet 1905-10 i La Crau med 60% Grenache, 20% Syrah, 10% Cinsault og 10% Vaccarese. Udbyttet 20 hl./ha.
Deus-ex-Machina laves på 60% Grenache og 40% Mourvedre med samme lave høstudbytte.
Hvidvinen laves på lige dele Grenache Blanc, Rousanne og Clairette