Corton Grand Cru 2018 AOP Joseph Drouhin

Klassisk vin såvel for distriktet som for producenten. I næsen er den tæt med masser af mørke bær, tobak, lakrids, sten og krydderier. I smagen er vinen tæt og stadig overraskende ungdommelig med tanniner, der understøttes af frugten. En meget stor og klassisk vin der viser den mere potente side af rød Bourgogne

Maison Joseph Drouhin har, siden huset blev grundlagt i 1880, været en af forkæmperne for de autentiske Bourgogne-vine. Som Robert Drouhin selv siger: “Der skal være en naturlig sammenhæng mellem jordens terroir og det, som vinen udtrykker”.
Denne filosofi er medvirkende til, at man hos Maison Joseph Drouhin er meget bevidst om at tage vare på det miljø, der omgiver vinstokkene. Man undgår derfor helst at sprøjte mere end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med.
Der bliver tænkt på fremtiden, for, som familiens overhoved siger, der skal jo også være noget til næste generation. Faktisk er man allerede på nuværende tidspunkt så langt i processen, at husets Chablis-vine udelukkende dyrkes på økologisk vis, så det nu kun er i Bourgogne, man stadig må hjælpes lidt på vej af nutidens hjælpemidler.

Corton er et område, der deler vandene. Mange vil argumentere for, at det er det område i Bourgogne, der mindst fortjener dets status som Grand Cru. Det gør det absolut ikke bedre, at det samtidig er den største af Grand Cru’erne i et område, som altid har været kendt og værdsat for sin opmærksomhed på parcellernes mesoklima.
Egentlig er der noget om snakken. Dog bør man have for øje, at der er virkelig stor forskel fra vinmark til vinmark i Corton, og at specielt vinmarkerne Les Renardes, Les Bressandes, Le Clos du Roi og Le Corton skiller sig ud. Der hersker ingen tvivl om, at disse vinmarker er deres status værdig.
Joseph Drouhin ejer en lille parcel på Le Corton, som de har dyrket siden 1990erne – først økologisk for så et par år senere at omlægge dyrkningen til biodynamik. Vinmarken har, hvad der er klassisk for Drouhin, en ekstrem høj beplantningstæthed på 12.500 vinstokke per hektar. Det giver helt overordnet en tættere og mere aromatisk most samtidig med, at det mindsker vinstokkens følsomhed overfor klimatiske udsving.