G.D. Vajra Cerretta Barolo 2014
749,00 Kr.
CERRETTA 2014
På lager
For 4. årgang i træk har Vajra ramt plet med 2014 her med Cerretta fra Luigi Baudana grunden som de ligeledes vinificerer under eget navn
G.D. Vajras vine kan bedst genkendes på den lidt kølige og elegante stil, hvilket skyldes, at en stor del af markerne er beliggende i 400 meters højde i landsbyen Vergne i Barolo.
G.D. Vajra blev grundlagt i 1972 og er opkaldt efter Giuseppe Domenico, den nuværende ejers, Aldo Vajras, far.
Aldo har siden sin overtagelse af den daglige ledelse på vingården gradvist øget arealet af vinmarker til i dag 40 ha, hvoraf de 10 er tilplantet med Nebbiolo og beliggende på vinmarker såsom Bricco delle Viole, Fossati, La Volta og Coste di Vergne.
Vinmarken Cerretta er opdelt i to plots. Det ene beliggende på sydøstvendte skråninger og det andet på sydvestvendte skråninger. Umiddelbart har de to plots samme betingelser, hvor den øverste del af jorden er yderst fattig på næringsstoffer, og hvor vinstokken konstant stresses pga mangel på vand, hvorfor rødderne søger dybere ned i jorden, hvilket giver en mere koncentreret vin med en større kompleksitet.
Et kendetegn ved mosten fra Cerretta-vinmarken er, at den efter macerationen er meget lang tid om at starte sin alkoholiske gæring. Denne finder udelukkende sted ved hjælp af naturlig gær på tanke af rustfrit stål eller egetræ. Efter den alkoholiske gæring gennemføres også en malolaktisk gæring, hvorefter vinen lægges på store slovenske egetræsfade i op til 46 måneder.
Vinen skabes traditionelt med 3040 dages gæring ved en temperatur under 32 grader, efterfulgt af 42 måneders lagring på 25-50 hektoliters fade af slovensk egetræ.
| Vægt | 0,0000 g |
|---|
Relaterede varer
Terre Nere En af Italiens store vinpersonligheder, Marco de Grazia har sammen med sin bror Sebastiano købt ca. 30 ha jord på den særdeles aktive vulkan Etnas nordlige skråninger. 23 ha er udlagt til vin og det er planlagt at udvide vindyrkningsarealet til i alt 30-32 ha. Ejendommen råder over nogle af Europas højest beliggende[...]
Umiddelbart virker Moscato d’Asti som en let sorgløs vin, man som vindrikker kan nyde i de varme sommermåneder uden større tanke på kvalitet, terroir eller pris. Dette på trods af, at druerne dyrkes efter et meget veldefineret regelsæt, hvor druedyrkernes arbejde er strengere reguleret, end det er gældende for f.eks. druedyrkerne i Champagne.Druerne til Moscato[...]
Farven er flot rød med orange skær i kanten. Duften er fænomenal og drevet af blomsteragtige aromaer såsom roser og violer med hints af tørret blomsterbuket. Vinen er fyldig og elegant med en flot balance, et højt syreindhold og gode tanniner, der giver vinen en masse struktur og power.
Marchesi de Frescobaldi Gennem mere end tredive generationer har familien Frescobaldi ledet vinhuset Marchesi de Frescobaldi, hvilket gør huset til Europas ældste vinproducent. Siden det fjortende århundrede har navnet været forbundet med eksklusive vine, og i modsætning til mange andre huse har Marchesi de Frescobaldi formået konstant at være forrest i udviklingen. Husets faste og[...]
95 Points Galloni 95 Points Wine Enthusiast 96 Points Robert Parker
Lys granatrød farve og skøn, karakterfuld Nebbiolo-typicitet i aromaprofilen. I munden er vinen stilfuld og harmonisk, med friskhed i frugten og flot afstemte tanniner og smagen har længde og fascinationskraft.
