GATXA Garnarcha, Navarra, Liskar Vinos 75 cl

Liskar Vinos – Navarra, Spanien.

Oplev Liskar Wines – et skjult perle i den maleriske region Navarra i det nordlige Spanien. Beliggende i en bakkedækket dal, hvor vinmarkerne strækker sig så langt øjet rækker, er Liskar Wines et familiedrevet vinhus, der kombinerer tradition og innovation på en enestående måde. Her dyrkes vinstokke i den rige, kalkholdige jord, der giver vinene en unik karakter og dybde.

Hos Liskar Wines er hver flaske en refleksion af passion og omhyggelig håndværk. Deres vine spænder fra kraftfulde rødvine til elegante hvidvine, alle skabt med en respekt for miljøet og en forpligtelse til kvalitet. Det er ikke bare vin – det er en oplevelse, der fanger essensen af Navarra’s skønhed og kultur. Besøg Liskar Wines, og lad dig betage af en smagsrejse, der binder historie, natur og innovation sammen i hver eneste slurk.

Garnacha:

Garnacha-druen fra Navarra er kendt for sine fyldige, frugtige vine med noter af røde bær, krydderier og let peber. Den giver varme og saftige rødvine med bløde tanniner og en livlig syre, der afspejler områdets solrige klima og varierede jordbund.

“Du skal smage det her,” sagde manden bag bordet og hældte en mousserende violet-rødvin i glasset. Det var efter at jeg havde smagt 70-80 andre før denne. Et kig på prisen, omkring 150 kroner, gjorde mig lidt skeptisk. Garnacha eller Grenache, endda fra et kooperativ. Men på frugten skal træet mærkes, som det så rigtigt står, og det var en ærlig talt imponerende vin, der kom i glasset. Ikke at det var så mørkt og vanskeligt og monumentalt. Nej, Grenache og Garnacha, som er den samme drue på fransk og spansk, er ret tynde i farven, men kan nogle gange være som en donut. Den har høj alkohol, og så mangler den en kerne i midten. Det er en af de vigtigste druer i Rhône-dalen, og hvis du kan lide en Ch.Neuf-du-Pape, vil du kunne lide denne drue.

Men her har vi en, der er anderledes konstrueret. Den er ikke så stor, men den er lidt køligere, koncentreret, men på en lidt fastere måde. Og den er lavet af gamle buskvinstokke, hvilket er et tegn på kvalitet. Gatxa Garnacha er vinen. Manden bag er Frank Smulders fra Holland. Han blev Master of Wine allerede i 1992 og har blandt andet arbejdet med spansk vin lige siden. For nogen tid siden havde han en opgave for en af de lokale vingårde og var imponeret over råvarernes niveau. Han startede op sammen med en kollega Liskar Vinos, som han nu ejer alene.

Her citerer jeg importørens faktuelle oplysninger:

Gatxa Garnacha er en ny, prisvenlig vin på siden af Liskar Vinos’ etablerede vine. De vigtigste kvalitetsfaktorer her er, udover de mange gamle vinstokke, det unikke klima, der hersker i området. Vinmarkerne ligger i Baja Montaña, længst nordøst for Navarra, på grænsen til Aragonien. Højden over havets overflade er mellem 5-600 meter. Den kølige vind fra bjergene, Cierzo, bidrager til, at vinstokkene producerer velmodne druer med lavere sukkerindhold og højere syreindhold end i andre dele af Navarra. Området er også relativt tørt, hvilket hjælper druen med at blive dyrket uden brug af pesticider. Jorden består hovedsageligt af kalkholdigt ler, og vinene fremstår koncentrerede, men med stor friskhed og kompleksitet, og meget vigtige med et afbalanceret alkoholindhold. 2022 årgang Gatxa Garnacha er baseret på 100% garnacha, fra gamle fritstående vinstokke. Gennemsnitsalderen på stokkene er mellem 40 og 50 år. Vinen gæres i betontanke og lagres i samme. Vinen har 1,5 g restsukker pr. liter, 5,15 g syre pr. liter og indeholder 14% alkohol.