Ghost Old Wine Zinfandel Klinker brick 2020
479,00 Kr.
En fuldt ud POWER Zin. fra Klinker Bricks ældste stokke!
På lager
Klinker Brick Winery – Lodi.
Denne ”Old Ghost” Zinfandel repræsenterer de allerbedste druer fra 90 år gamle vinstokke. Druerne er mere koncentrerede, og det kan smages allerede ude i vinmarken. Udbyttet er mindre, men kvaliteten er derimod højere end normalt. Vine som er lavet på Old Vine Zinfandel er nogle af de kraftigste og mest intense vine af flerdimensionel karakter, der findes på markedet. De gamle vinstokke producerer færre klaser og mindre druer, hvilket giver et lavere udbytte men en højere koncentration af farve, aromaer og sukker.
Navnet ”Old Ghost” kommer fra disse druer, som har en særpræget karakter, hvis man spørger vinkonsulenten Barry Gnekow. Han var med til at udvikle vinen, og han husker tydeligt det første år i produktionen. Når han skal beskrive arbejdet med druen refererer han til den som ”en stædig personlighed som er vanskelig at samarbejde med”. Druerne ville ikke makke ret, og han måtte forsøge med alternativer – men forgæves. Det var som om, at druerne var deres egen herre. Til sidst besluttede han at tilsætte vinen lidt svovldioxid og hælde den på egefade – det var sidste udvej, men stadig intet skete. Vinen passede sig selv. Et år senere skete der pludselig en forvandling, og vinmageren så nu, at han stod over for en gigantisk personlighed med masser af ”power”. Det var som om, at sjælen i det gamle spøgelse endelig havde overgivet sig.
| Vægt | 1600 g |
|---|
Relaterede varer
Størstedelen af druerne til Sonoma Coast Chardonnay kommer fra Flowers’ egne Sonoma Coast vinmarker, mens den resterende del kommer fra vingårde, som Flowers har skrevet kontrakt med, inden vinårets begyndelse, så de kan blive dyrket efter Flowers’ forskrifter.
Oprindelsen i det kølige Mendocinos Coastal Vineyards fornægter sig ikke. En cool climate-stil som man kun kan ønske sig i en Pinot Noir: Sprød, elegant og alligevel med stor kompleksitet.
Her møder du en mørk og intens vin, med en smukt dyb farve og noter af blåbær, boysenbær, blommer og jordbær. Du får også hints af trøfler, ristet kaffe og blomsteragtige præg af lavendel, understreget af nuancer af smørret toast, vanilje og et pust af kølig vintergrønt. En saftig kaskade af røde kirsebær og blåbær rammer smagsløgene i en fed og fyldig, men også tempereret, yndefuld og elegant, blid kæmpe. De rene frugtnoter bliver understreget af vinens silkeagtige struktur og antydninger af kirsebær og solbær, oliven og fennikel. I finishen bølger frugten frem på flottest vis og man længes efter næste tår
Dejlig indbydende duft af solbær, krydderier og vilde krydderurter og vanilje. Den fyldige og intense smag er fint afbalanceret af en diskret syre.
Vanvittig flot aroma byder dig velkommen med indtryk af kysten, skovbund, den salte havluft og røde frugter. Superelegant på tungen med levende, frugtige præg, en nærmest umami-agtig fylde, silkebløde tanniner og en frisk syre.
