Glen Ord 2007 Signatory Un-chillfiltered 46%

Fra stjerne-aftapperen Signatory kommer denne aftapning af Glen Ord – destilleret i 2007 og flasket i August 2020 som 12 år gammel – flasket ved 46% i The Un-Chillfiltered Collection som er Signatorys varemærke – her får man altid høj kvalitet til prisen og ærlige aftapninger

DEN ENESTE ENE

Glen Ord Distillery ligger i landsbyen Muir of Ord det nordlige Higland hvor kombinationen af byg fra the Black Isle, halvøen nordvest for Inverness, og vand fra søerne Loch nam-Bannach og Loch nam Eua  tilsammen skaber en storslået whisky med en fantastisk aromatisk profil

Halvøen Black Isle nordvest for Inverness er kendt som et af Skotlands bedste steder at dyrke byg. Og netop derfor er det ikke overraskende at Glen Ord er et af en lille håndfuld skotske destillerier, der stadig malter deres egen byg. Destilleriet malter ca. 36.000 tons om året og producerer for tiden malt til flere andre Diageo-ejede destillerier. Glen Ord er Diageos fjerdestørste destilleri i Skotland med en produktion på imponerende fem millioner liter alkohol om året.

På grund af sit høje produktionsniveau har Glen Ord Distillery et større kompleks af lagerbygninger på stedet. De gamle lagre er et specielt syn, da de gennem årene er blevet sorte af fordampet alkohol. Halvdelen af de fade der anvendes på destilleriet, er American White Oak og den anden halvdel er Oloroso Sherry.