De ny aftapninger under ledelses af Billy walker leveres fra 6 Juli 2018. Destilleriet GlenAllachie blev etableret i 1967, og den første ”new make” løb fra kedlerne i februar måned 1968. GlenAllachie, som betyder ”The Valley of the Rocks”, blev opført som et resultat af 1960’ernes helt store whiskyboom, hvor den samlede produktion i Skotland blev øget ret kraftigt, primært drevet af efterspørgslen fra det amerikanske marked. De første ejere, som opførte destilleriet, var virksomheden Mackinlays, der var et datterselskab af Scottish & Newcastle Breweries. Den ansvarlige arkitekt på byggeriet var William Delmé-Evans, som også stod bag designet af flere andre skotske destillerier.
I 1985 solgte Scottish & Newcastle Breweries selskabet Mackinlays til Invergordon Distillers, og i 1989 blev GlenAllachie en del af Campbell Distillers (det nuværende Pernod Ricard). I oktober måned 2017 blev destilleriet opkøbt af den legendariske Billy Walker og to forretningspartnere.
Destilleriet er udrustet med en 9,4 tons stor mash tun (mæskningskar) og 8 washbacks (gæringskar).
Destilleringen foregår på to kedelsæt, som er usædvanlige ved at være meget brede i bunden af kedlerne.
Et andet særkende for kedelhuset på GlenAllachie er, at alle ”shell and tube”-kondensatorerne er placeret
liggende over kedlerne. GlenAllachie’s vandforsyning kommer fra det imponerende Benrinnes, der er
beliggende lige bag ved selve destilleriet. GlenAllachie Distillers Company
blev etableret i oktober 2017 med det formål at overtage destilleriet fra Pernod-Ricard. Virksomheden ledes af Master Distiller Billy Walker, der har mere end 50 års erfaring i whiskyindustrien. Ved sin side har han som partnere Trisha Savage og Graham Stevenson. Firmaet er velpolstret efter Billys salg af The Benriach Distillery Company, og man er derved fri for at tænke kortsigtet. Tingene vil blive gjort ordentligt, og det bliver nok lidt af en rejse, som Billy Walker inviterer os alle med på.
| Vægt | 0,0000 g |
|---|
Relaterede varer
Denne aftapning er et 'must' for alle Glenfarclas elskere - eller dem der er født i 1965 eller lige har rundet de 40 år.
Glenfarclas single malt 21 år 43% Når Glenfarclas for alvor begynder at blive „for alvor“ – er den 21 år. Det siger kendere af husets fulde sortiment. En duft af nødde, sherry, honning, krydderier og en kende røg – i en skøn harmoni. Smagen følger op som cremet og olieret. Malten breder sig varmende og[...]
Fremragende Duncan Taylor aftapning fra det måske lidt oversete Glen Moray destilleri!
Trofævinder ved International Spirits Challenge i 2006
