GlenAllachie 8yo finished in Organic Koval Rye casks – 48%

GlenAllachie Destillery – Speyside, Skotland.

Denne smukke 8 år gamle whisky fra Glenallachie har fået en finish på Rye-fade fra den amerikanske Rye-og Bourbon producent Koval

Denne aftapning er en “Limited Release” med en afsluttende modning på små Quarter Cask fade hvor der før lå økologisk Rye Whiskey fra Koval destilleriet i Chicago. Den tætte kontakt med træet i de små fade har bidraget med krydrede og sødmefulde nuancer både i næsen og i munden. Man finder både kanel og muskatnød i flot balance med en honningagtig sødme i den meget lange finish

Efter Billy Walker overtog GlenAllachie i Speyside, er der sket ting og sager –  har han frigivet flere nye og meget spændende aftapninger, som får stor anerkendelse blandt whiskyfans, og som med raketfart er på vej til at gøre Glenallachie til en ny stjerne