Har en fyldig og blød smag og en herlig aroma. Riserva Acacia har en kompleks ”krop” og er rig på duften, der stammer fra de delikate druerester. Smagen er ædel og velafbalanceret.
Let presset for at bevare den karakteristiske smag, som er repræsenteret i druer som Müller Thurgau og Moscato.
Grappaen lagres i 10 år i små akacie fade af forskellig oprindelse for at opnå en ensartet og entydig blanding af druesafterne.