Bourgogne-nyhed hos Kokkens Vinhus
Domainet Philippe Girard holder til direkte i hjertet af Savigny Les Beaune og er med i den absolutte superliga i området, som i dag leverer nogle af de stærkeste køb i Bourgogne i forhold til pris og kvalitet.
Domaine Philippe Girard
Remington Norman, som er forfatter bag nogle af de mest omfangsrige bøger om Bourgogne, har netop dette domaine som en af hans favoritter, og det er ikke uden grund!
Arnaud Girard er nyeste generation og han er godt i gang med at videreføre de stolte traditioner der går 5 århundreder tilbage, men samtidig er han ved at sætte sit lettere moderne touch på vinene.
Kigger man på de 10 ha vinmarker som de råder over finder man en ekstrem høj gennemsnitsalder. Nogle af Premier Cru markerne er helt op til 90 år gamle og hans ”normale” Bourgogne rouge laves på 48 år gamle vinstokke. Det vidner om at jorden og planterne passes og plejes efter bedste forskrifter, og at vi her har med en ambitiøst producent at gøre som vil kvalitet, bæredygtighed og renhed i vinene,frem for kvantitet!
Les Perrieres
Drik nu og 5-8 år frem. Fra 50 år gamle stokke af Pinot Noir kommer denne smukke hautes Cotes de Beaune der virkelig udtrykker Beaune til fulde. Vinen får 9 måneder på fad hvoraf 10 % er nye. I glasset står den smukt rødt med en brilliant kirsebærtone i farven. I duften springer der kirsebær og hindbær op af glasset. I munden er vinen løftet og aromatisk med flotte silkebløde tannier i den lange og frugtrige finish
Nyd denne skønne Beaune i Riedel Veritas Old World Pinot Noir, gerne let svalet til ca. 16 grader for optimal frished i frugten og lækker liflighed
| Vægt | 1400,0000 g |
|---|
Relaterede varer
Vingave der indeholder 3 vine på Pinot Noir druen, men fra 3 forskellige lande ( Usa, Tyskland og Frankrig ). Her kan tydeligt smages forskellen på Pinot, hvor i verden den fantastiske drue dyrkes. 11 Hour Pinot Noir – Scotto Cellers, Californien. Weingut Knaub Pinot Noir – Tyskland. Philippe. Bouzereau Bourgogne Cote d’Or – Bourgogne,[...]
Smuk, rød farve og en duft af solbær, brombær og vanilje. Kompleks og balanceret med noter af trøfler, krydderier og læder på tungen, som samtidig rundes af med et strejf af egetræ.
Clos des Mouches er en af Drouhinfamiliens absolutte stoltheder. Navnet stammer formentlig fra middelalderen, hvor vinmarkens eksponering (syd/ sydøst) var det perfekte sted for opdrætning af bier, hvilket de lokale i høj grad benyttede sig af. Derfor navngav de marken Mouches, der på den lokale dialekt betyder honningbier.Efter vinlusens hærgen i slutningen af det 19.[...]
Riedel Glas 11. generation af glas-produktion
Bonnes-Mares er halvvejs mellem Chambertin og Musigny, og alligevel mindre kendte end enten. Vingården skræver to kommuner: Morey og Chambolle. Den Drouhin parcel ligger på Chambolle side. Ifølge legenden en landmand opdaget i sin mark en skulptur repræsenterer de tre gudinder for frugtbarhed, hvis navn var “Bonnes Meres” ( “gode mødre”), deraf navnet “Bonnes Mares”.Jord:[...]
Det har ofte været en kilde til undren, hvordan Echezeaux har opnået sin status af Grand Cru. Vinmarken, der dækker ikke mindre 37,6 ha, er opdelt i 11 stednavne, der hver især repræsenterer en art af jordbunden. Dette, kombineret med over 80 forskellige ejere, gør det umuligt at tale om én Echezeaux, hverken i kvalitet[...]
Skøn 1. Cru Pommard fra Drouhin – Les Grand Epenots 2018 Maison Joseph Drouhin har, siden huset blev grundlagt i 1880, været en af forkæmperne for de autentiske Bourgogne-vine. Som Robert Drouhin selv siger: “Der skal være en naturlig sammenhæng mellem jordens terroir og det, som vinen udtrykker”.Denne filosofi er medvirkende til, at man hos Maison[...]
