Lagavulin Destilleri – Islay, Skotland.
Lagavulin ligger i den lille bugt på Islay’s sydlige kyst og er det største destilleri på øerne omkring Skotland. Lagavulin betyder ”dalen hvor møllen ligger”, hvilket stammer fra det gæliske ”Lag A’Mhouillin”. Destilleriet blev grundlagt i 1816 af den gæliske John Johntson. Området er rigt på tørv, som er forudsætningen for alle gode maltwhiskyer. De kilometerlange strækninger med tørvemoser på øens vestside sikrer den karakteriske røgede smag i maltwhiskyen. Islay er Skotlands mindste region med 3000 indbyggere og syv destillerier. Her findes tørveagtige, intense og kraftige whiskyer, som desuden alle har en karakteristisk røget karakter.