Laubade Hors D´Age
hâteau de Laubaude har siden begyndelsen af det 18. århundrede lavet armagnac af højeste kvalitet og fik da også allerede i 1855 status af Château Appellation Contrôlée. Desværre fulgte herefter en lang nedgangsperiode, hvor både armagnac og slot blev forsømt. Jean-Jacques Lesgourgues købte det forfaldne slot i 1974 med den klare vision at gennemrestaurere alt og løfte armagnacen op til tidligere tiders storhed.
Projektet er i høj grad lykkedes på denne relativt korte periode, for Château de Laubade er i dag ikke alene blandt de største, men også de absolut bedste ejendomme i Armagnac.
Der produceres single estate vin til Laubade Armagnac på hele 260 ha jord. Markerne er tilplantet med 47% Ugni Blanc, Baco 22a 30%, Folle Blanche 8% og Colombard 15%.
Château de Laubade har den største produktion af den fantastiske Bacodrue, som tilfører armagnacen en helt speciel pebret krydrethed og røg.
Slottet er også den eneste armagnac-producent, der har sit eget bødkeri. Hertil udvælges det bedste Gascogne-træ fra nærliggende skove, som luftørres ikke mindre end tre år, inden det bygges til tønder til lagring af armagnac.
Det er måske nogle af årsagerne til, at Château de Laubade er det eneste armagnac-hus, der tre år i træk (2010, 2011 og 2012) er blevet kåret til World Class Distillery ved World Spirits Award. I slottets Intemporel Nr. 5 blev i 2007 kåret til Verdens bedste Brandy ved San Francisco Worlds Spirits.
| Vægt | 0,0000 g |
|---|
Relaterede varer
Daniel Bouju et er en lille familievirksomhed, grundlagt i 1805 og beliggende i Saint-Preuil. Huset laver cognac i Grande Champagne, Cognacområdets absolutte “Hjerte”, og råder over 25 ha vinmarker.
Perfekt afbalanceret og kompleks Grande Champagne. Livlig cognac med masser af florale noter, abrikos, Reine Claude, grape og mandel. Hvis man skulle servere mad til, kunne det være toast og røget laks, foie gras eller blåskimmeloste. La Pouyade er også en favorit blandt mange whisky Connaisseurs.
Daniel Boujus generelle kendetegn er en mørk, finesserig og karakterfast smag, der i VSOP-kvaliteten er rund og fyldig med udviklede tanniner og en lang eftersmag med frugtrige, krydrede nuancer. Forskellen i de forskellige cognacer ligger i lagringen, der er mellem 5 og 80 år, afhængigt af den enkelte produkttype.
Duften af fadlagring blander sig smukt med blomsterrige nuancer. Meget velafrundet og absolut ikke aggressiv i hverken duft eller smag.
Blomsterrig duft – forårsblomster, havtorn, vilde roser og acacia – med lette noter af hvide ferskner og nektariner. Et strejf af lilla bolcher. Lækker og livlig smag med noter af passionsfrugt, citrontærte og tørrede abrikoser. Lang afslutning med elementer af søde krydderier som koriander og kardemomme. I ét ord – elegant!
Meget mørk cognac, som eksploderer i en meget kompleks aroma. Aromaen udvikler sig forrygende i glasset og lader nye dufte skylle ind over dig igen og igen med indtryk af cedertræ og tørret frugt. Man mærker tydedeligt, at her er tale om en ældre skønhed, hvor præg af figner, blommer, figner, vanilje og chokolade gør sig til.
Lot nr. 29 bliver kaldt juvelen er Tesserons kollektion af helt unikke cognacs. Nogle af verdens absolut fineste, dyreste og mest sjældne flasker. I denne skønhed af en flaske bruges primært vine fra 1920'erne, men også med 30% helt tilbage fra 1905 og 1906. Det kan næsten ikke blive mere sjældent. En flaske, som er blevet kælet for i generationer. Det inkluderer også druerne Colombard og Folle Blanche, som i dag er sjældent i uhørt grad. Det bliver med andre ord så unikt, som det kan blive.
Daniel Bouju, der ligger i St. Preuil tæt ved Ségonzac, den allerfineste kommune i Grande Champagne, er i dag uden tvivl en af Cognac-områdets fornemmeste producenter. Med i alt 20 ha vinmarker hører huset blandt de mindre familiefirmaer i Cognac. Dette gør dog ikke Daniel Bouju mindre interessant, tværtimod, talemåden, “småt er godt”, holder så[...]
