Mortlach, 2008 – 14 YO Speyside 53,6% (Sherry Cask)

Hunter Laing & Co. – Glasgow, Skotland.

Hunter Laings grundlægger, Stewart Laing, startede i whiskybranchen for næsten 50 år siden, hvor han som en helt ung mand arbejdede for sin far, Frederick. Først som blender, men senere som aftapper af nogle af de mest værdsatte og sjældne singlemalt whiskies fra forskellige destillerier i Skotland. Stewart lærte whiskyindustrien at kende på den hårde måde. Han startede som lærling på Bruichladdich destilleriet på Islay, før han sluttede sig til sin fars eksportvirksomhed. Stewart rejste verden rundet for at sælger firmaets brands. Blends, som ofte var “bestsellere” på firmaets vigtigste markeder i Asien og Sydamerika. For at skabe disse blends opkøbte Frederick hundredevis af whiskyfade fra destillerier i hele Skotland, hvoraf mange desværre længst er lukket ned og gået i glemslen. Mange af disse fade er dog stadig på lager hos Hunter Laing. Stewart har i firmaet nu fået følgeskab af sine sønner Scott og Andrew.

Hunter Laing, som også anvender synonymet Langside Distillers, aftapper bl.a. serierne Old & Rare, Old Malt Cask, Hepburn´s Choice, grain-serien Sovereign samt en lang række af blended malts og blended whiskies.

Old Malt Cask – Mortlach.

I hjertet af Speyside regionen, ligger Mortlach destilleriet, vis whisky er kendt som The Beast of Dufftown grundet dets intensitet, power og smagsprofil, hvor Mortlach regnes for den kraftigst smagende whisky fra Speyside!

Denne aftapning er i Old Malt Cask serien fra Hunter Laing, en anerkendt uafhængig aftapper, med base i Glasgow.

Destilleret i 2008 og aftappet i 2022, som 1 ud af 500 flasker, efter 14 års lagring på et Sherry Butt. Den er tappet i fadstyrke, 53,6%