Nikka Yoichi Single Malt 45%

Nikka Destillery – Japan.

Nikka destilleriet er en af Japans mest anerkendte producenter af whisky og har en fascinerende historie, der strækker sig over mange årtier. Destilleriet blev grundlagt i 1934 af Masataka Taketsuru, en pioner inden for japansk whiskyproduktion, som havde studeret kunsten at lave whisky i Skotland. Da han vendte tilbage til Japan, medbragte han uvurderlig viden og erfaring, og hans vision om at skabe autentisk japansk whisky blev realiseret med etableringen af Nikka destilleriet.

Nikka har to hoveddestillerier, der producerer deres mest kendte whiskyer: Yoichi og Miyagikyo.

Nikka Yoichi Single Malt:

Yoichi-whiskyer er kendt for deres kraftige og komplekse smag, ofte præget af rige, røgfyldte noter. Dette skyldes delvist brugen af direkte kulfyring af pot stills, en traditionel metode, der er sjælden i nutidens whiskyproduktion. Yoichi whisky beskrives ofte som robust og maskulin med karakter af tørv, chokolade, havluft og en markant røgsmag.