ORANJE Weingut Schönhals 2021 Orangevin – Cabernet Blanc

Weingut Schönhals – Rheinhessen, Tyskland.

Weingut Schönhals ligger i idylliske Biebelnheim i hjertet af Rheinhessen. Datteren Hanneke overtog i 2018 ejerskabet af vingården og udgør sammen med faderen Eugen Schönhals og vinmager Martin Knab en stærk trio. De dyrker 13 ha vinmarker på loess og kalkstensholdig jord. Cirka halvdelen af markerne er med Spätburgunder, mens den resterende del er med hvide sorter, herunder PIWI-sorter (resistente overfor svampesygdomme), som Schönhals har eksperimenteret med i mere end 20 år. Eugen Schönhals var forud for sin tid og indførte allerede i starten af 1980’erne økologiske dyrkningsmetoder. I 1985 var Schönhals et af de stiftende medlemmer af ECOVIN, som er Europas ældste organisation indenfor økologi med strenge regler for dyrkning og produktion af økologisk vin. Schönhals modtog det officielle certifikat for økologi i 1988

ORANJE:

Her får du en orange vin med waow-effekt! I næsen har den udtalte aromaer af æbler og vilde urter, der går igen i smagen, som er fyldig og frugtig med et strejf af anis og grafit. Vinen udfolder sig i glasset over tid og disker op med nye, aromatiske variationer selv efter 3 – 4 dage i åben tilstand. Dette er en rigtig gastronomi-vin, som matcher det kreative, individuelle køkken.  Rigdommen af aromaer har en udtalt evne til at reflektere madens smag og nuancer.