Quenardel – Réserve Brut Champagne
449,00 Kr.
Denne Champagne er produceret på 60 % Pinot Noir og 40 % Chardonnay. Ægte reference for huset, den aromatiske palet og elegance i denne vin er kendetegnende for Quenardel-stilen. Dens næse er meget fin med noter af hvide blomster og citrusfrugter. Dens friskhed og præcision gør den til den ideelle ledsager til aperitiffen.
På lager
Denne Champagne er produceret på 60 % Pinot Noir og 40 % Chardonnay. Ægte reference for huset, den aromatiske palet og elegance i denne vin er kendetegnende for Quenardel-stilen. Dens næse er meget fin med noter af hvide blomster og citrusfrugter. Dens friskhed og præcision gør den til den ideelle ledsager til aperitiffen.
Om Champagne Quenardel
Oprindelsen af ejendommen går tilbage til det 19. århundrede med opførelsen af de smukke hvælvede kældre i 1820 og produktionen af den første flaske champagne på ejendommen af Alfred Ravez i 1863. Familien Ravez var den første familie, der ejede ejendommen.
En datter fra Ravez-familien giftede sig med en Quenardel lige før Anden Verdenskrig og fødte i 1938 Francis Quenardel, som sluttede sig til sin far i Verzenay i 1956 for at arbejde sammen med ham på blot 60 rækker af vinstokke. Champagne Quenardel et Fils var født…
Han overtog endeligt ejendommen i 1965 efter at have plantet vinmarker på mange kvalitetsjord omkring Reims, hvilket til sidst nåede op på 7 hektar. Francis købte huset på Place Carnot samt kældrene i 1989 af sin fætter Jean-François Ravez. En af hans tre døtre, Christel, giftede sig med Jean-Christophe Faucomprez i 1980’erne, og parret overtog den nuværende ejendom og dens 7 hektar i 1993. 21 år senere overdrog familien Quenardel-Faucomprez nøglerne til deres terroir til familien Labruyère.
En af de traditioner, Quenardel forsvarer, er den forlængede lagring af alle deres cuvéer. For eksempel forlader deres non-vintage brut først vores kældre efter 5 års lagring i Quenardel historiske kældre.
Quenardel ønsker i dag at føre denne ejendom op blandt eliten af “Récoltants-Manipulants” i Champagne ved at kombinere traditioner, avanceret vinifikation og udvælgelse af parceller, der fremhæver hver enkelt af deres terroirs.
Relaterede varer
92 point i Decanter Jan 2024
Alle Juvé y Camps mousserende vine er store vine, men specielt »Reserva de la Familia« er med sin knastørre fylde en enestående ledsager til mad
75cl Leveres i en ''Guldbar'' ''HVEM ER GULD VÆRD FOR DIG?''
Med en smuk, rosa-gylden farve er Ruinart Rose en blød, afbalanceret og frugtagtig vin med stor fylde.
94 point - renelangdahl.com: "Femme de Champagne uden årgang, udelukkende baseret på grand cru-frugt med 10 % pinot noir blandet i chardonnay, base i 2007 og 4 g. dosage, har tæt koncentreret montrachet-agtig intensitet, saltcitron, ristet franskbrød, og røget champignon."
Champagnen har en lys gylden farve med fine og vedvarende bobler. Den byder på en kompleks buket af friske bær, citrusfrugter, brioche og delikate krydderier. Duften er forførende og indbydende, og den lover en bemærkelsesværdig smagsoplevelse. På ganen udfolder Krug Grande Cuvée 171st Edition sin fulde pragt med smagsnoter af moden frugt, nødder, karamel og subtile blomsterhint. Den har en silkeblød og cremet tekstur, der fylder munden med elegance og finesse.
