RECIOTO 2015, della Valpolicella Fidora, Organic
329,00 Kr.
Recioto har en intens, rubinrød farve med lilla skær. I duften finder man toner af mørke kirsebær, mandler og krydderier. Den har en fin frugt og en stor koncentration og kompleksitet i smagen. Den har en flot balance mellem sødme og syre, og en lang, ren eftersmag, som gør den meget charmerende. Den vil gøre sig som aperitif eller til dessert. Prøv den også til en god Gorgonzola
Pt. ikke på lager
Fidora Wines – Valpolicella, Veneto, Italien.
Fidoras Recioto Monte Tabor er lavet på Corvina (65%), Corvinone (25%) og Rondinella, som er dyrket på en enkelt skråning i Illasidalen øst for Verona. Vinmarken hører til vingården Monte Tabor, som har dyrket økologisk vin siden 1992. Vinstokkene er anlagt i en højde af 220-300 m.o.h., på en undergrund af kalkaflejringer, som giver meget aromatiske og komplekse vine. Højden giver god udluftning og kølighed mellem vinrækkerne og derved meget sunde druer.
Et udvalg af de bedste klaser bliver høstet i september-oktober og lægges til tørre i 3 måneder efter ”appassimento”-teknikken i små kasser i store, ventilerede rum. Under denne proces taber druerne ca. 40-50% af deres vægt, men til gengæld bliver aroma, smag og sukker stærkt koncentreret. I januar bliver druerne skånsomt afstilket, mast og sat til gæring på tank. Efter presningen overføres vinen til franske træfade (500 l., 40% nye) og modnes i 30 måneder.
Bemærk 375ml.
| Vægt | 1000 g |
|---|
Relaterede varer
3 LITER I TRÆKASSE MEGA FED GAVE-IDE
Nonino blev i 2020 i Wine Enthusiast kåret som verdens bedste Destilleri
COS blev grundlagt af de tre venner Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti og Cirino Strano i 1980 og vinbruget er beliggende i den historiske by Bastonaca, nær Vittoria på den sydøstlige del af Sicilien. COS er et akronym, dannet af forbogstaverne i de tre efternavne og fra en beskeden start med blot 3,6 ha til rådighed og en første årgang, 1980,[...]
DEN MEST CHARMERENDE GRAPPA OVERHOVED? Flot ravfarve i glasset. Duft og smag af croissanter, kandiseret frugt, vanilje og bittermandel. Finishen er ultralang og super charmerende
Lys granatrød farve og skøn, karakterfuld Nebbiolo-typicitet i aromaprofilen. I munden er vinen stilfuld og harmonisk, med friskhed i frugten og flot afstemte tanniner og smagen har længde og fascinationskraft.
VORES HELT STORE GIN-HIT I HELE LANDET
