Signatory Vintage Mortlach 2014 Bolgheri 48,2% #6

Signatory Vintage Whisky Co. – Pitlochry, Skotland.

Signatory er det man kalder et uafhængigt whiskykøbmandsfirma, som lever af, at sælge sine aftapninger med whisky fra mange forskellige destillerier. De laver mange spændende serier med forskelligt udtryk og alkoholprocent, samt flasketyper. De har mere end 15.000 whiskyfade i deres Warehouses (lagerbygninger) som ligger ved destilleriet Edradour, som de blev ejer af i 2002 – hvilket er helt perfekt for dem, for så kan de “bytte” whiskyfade fra Edradour med de andre destillerier, som laver blended whisky.

Denne Mortlach aftapning er lagret i 10 år på bl.a. vinfade fra Bolgheri området i Toscana, der er hjemsted for de såkaldte “Supertoscanere ” med Sassicaia og Ornalaia som de førende stjernevine.
Whiskyen er tappet med en Alkoholstyrke på 48,2%