Stauning Heather 48,7% May 2019

Vi byder hermed velkommen til  Heather, Peat’s milde lillesøster.

Fra folkene bagved Stauning:

“Traditionelt tørrer whiskyproducenter deres maltede byg med tørv. Dette resulterer i en kraftig røgsmagende whisky. Vi har masser af tørv i vores del af Danmark og vi elsker hvad den gør ved vores whisky – men Vestjylland er også dækket af hede. Det er vel egentlig vores sande terroir. Vi ønskede at udtrykke det i vores whisky og derfor udviklede vi verdens første single malt tørret udelukkende ved brug af lyng som brændsel.

Stauning Heather er en single malt der vil tiltale ikke kun fans af tørverøgede single malts. Røgen er mild, delikat og sød – ikke overvældende. Stauning Heather tager dig med ud på den jyske hede og efterlader dig der i gummistøvler på en regnvåd sommerdag…”

Alt er produceret på destilleriet og udelukkende ved brug af de bedste råvarer og mest traditionelle produktionsmetoder:

– Lokal: Byg fra Stauning.

– Lokal: Lyng fra Vestjylland.

– Lokal: Vand fra Stauning – af højeste kvalitet.

– Autentisk: Dansk terroir whisky.

– Håndværk: 100% gulvmaltet byg.

– Kompleksitet: Dobbelt pot still destilleret.

– Karakter: Pot stills over direkte ild.

– Håndlavet: Lagret og tappet på destilleriet

– Ufiltreret og ikke-koldfiltreret. Bundfald kan forekomme.

Stauning er en unik producent, sansens for detaljen fornægter sig ej heller – produkterne er rigtig høj kvalitet og meget ægte i deres udtryl