Tomatin destilleri – Highland, Skotland.
The Italian Trio – Marsala Cask.
Tomatin’s Italian trio serie er en limited edition, hvortil whiskyen først har lagret i 10 år på traditionelle fade, for derefter at blive flyttet over i fade der tidligere har indeholdt vin, fra bl.a. Piemonte, Veneto og Sicilien.
The italian trio Marsala cask er som navnet hentyder til, lagret 2 år på ex-Marsala fade. Marsala er en hedvin fra Sicilien, som både fås i Dolce og Secco udgaver, samt vintage vine. I denne trio aftapning kan man tydeligt fornemme de kandiserede noter, som f.eks. Panettone, den traditionelle krydrede kage med kandiserede frugter, i smagen fornemmes der hvid chokolade, hasselnødder og lemon trøffler, der alle forenes i en perfekt balance. Eftersmagen munder ud i sødmefulde noter af citrus og blod appelsin, samt toasted fad.